Llega el verano y se multiplican los cumpleaños de los niños y las fiestas al aire libre…

Si quieres sorprender a tus pequeños invitados, prepárales esta tarta de Nocilla, Nutella o crema de cacao (os explicamos en Pequerecetas cómo preparar crema de cacao de forma casera).

Verás las caritas de los niños cuando la prueben, bueno, y las de las mamás, que algún trocito siempre nos cae en los cumpleaños a los que acudimos con nuestros hijos. Eso sí, estas cosas siempre con moderación y en fechas puntuales, ya que son excesivamente calóricas para consumirlas de manera habitual…

Esta es una receta que no por sencilla es menos deliciosa, y es perfecta para el postre de los niños o incluso para cuando tenemos visitas inesperadas…

Sabemos si una sandía está madura si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso. Una mancha blanca o verdosa indica que se recogió antes de tiempo y resultará insípida.

El truco para elegir una sandía madura es que al darle golpes con los dedos o las palmas de las manos ésta suene a “hueco”. Su superficie no ha de presentar cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones, áreas sucias, magulladuras u otros defectos. Si se adquiere una sandía en trozos, conviene asegurarse de que la carne es firme y jugosa.

Cuando los padres decimos la palabra mágica “helado“, de repente toda la atención de los niños se concentra en nosotros…

No se sabe muy bien cuál es el origen de los helados. En Babilonia se enfriaban las bebidas con nieve o hielo, y se cuenta que Nerón enfriaba los zumos de frutas con nieve o hielo traídos de las montañas. En la Edad Media en las cortes Árabes se preparaban productos azucarados con frutas o zumo y se enfriaban con nieve, y Marco Polo trajo varias recetas de postres helados usados en China durante cientos de años…

Sea cual sea su origen, lo cierto es que los helados son uno de los postres favoritos de los niños, sobre todo ahora que el calor aprieta…

Yo los preparo junto a mi hijo, y os invito a que probéis a preparar uno de los clásicos del verano: el Banana Split.

“¡Mamá, quiero un helado!…” Esta frase la vamos a escuchar mucho a partir de ahora. Ya llega el calor y comienza la época de helados para los niños.

El helado, al contrario de lo que muchos piensan, es un alimento que proporciona una importante fuente de calcio, de proteínas de alto valor biológico y de otros nutrientes como la vitamina B.

Pese al concepto que la mayoría de la población tiene acerca del aporte calórico de los helados, el consumo de 100 gramos del helado más calórico (crema con cobertura de chocolate) suponen un aporte máximo de un 15 por ciento del total de las calorías que deben proporcionar diariamente los alimentos, por lo que pueden ser perfectamente integrados en la dieta.

El tiramisú es uno de mis postres favoritos. Sin embargo el café y el licor que suele llevar la receta no lo hace especialmente apto para los niños, por lo que hoy vamos a ver la variante “para todos los públicos”.

El tiramisú, aunque ya se ha convertido en un clásico en restaurantes y en los hogares de todo el mundo, es relativamente moderno. Su origen está en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia) y se creó en los años cincuenta.

Tiramisú viene del italiano “te tira su”, que sería equivalente a tentempié. Cuando se empezó a hacer, en los años 50, era un dulce que se tomaba para matar el gusanillo. Cuando se le incorporó la nata y el queso mascarpone se convirtió en lo que es hoy, un postre contundente, perfecto para cerrar una buena comida.