¿No conseguís que vuestro hijo se decida a comer lechuga?

Aunque las verduras crudas conservan todas sus propiedades y es la mejor forma de comerlas, a veces a los niños les cuesta acostumbrarse a determinados sabores y texturas, como el de la lechuga. Una alternativa muy saludable es utilizar la olla express para preparar una deliciosa crema. Preparadla para la cena de los niños, se tarda cinco minutos y ¡os sorprenderá su sabor!

A veces variar la dieta de un niño que todavía se alimenta a base de purés es complicado. Desde PequeRecetas ya os hemos dado varias recopilaciones de recetas de purés y papillas para bebés. Ahora os traemos una de aguacate con arroz que os permitirá introducir un nuevo elemento en la dieta de vuestro hijo…

El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.

A todas las personas la comida le entra por los sentidos, olfato, gusto, y cómo no, por la vista. En el caso de los niños los sentidos tienen aún más importancia, ya que otros temas, como lo nutritivo o saludable que pueda resultar el plato, carecen de sentido para ellos.

Esta receta me ha gustado porque es visualmente una forma muy atractiva de preparar un puré para los niños que, sinceramente, nunca había visto. Por supuesto debeis adaptarla a la edad del niño en cuanto a sal y adornos (costrones de pan y jamón). Por lo demás, es un plato ideal para lucirnos cuando tenéis invitados y hay también niños en la mesa.

Cuando nuestros hijos empiezan con la alimentación complementaria, las mamás nos estrujamos las neuronas pensando en diferentes purés para nuestros bebés, pero al final la variación que introducimos es mínima. ¡Y qué aburrido debe ser comer todos los días lo mismo…!

A veces nos extrañamos que nuestros hijos rechazen la comida o hagan pedorretas llenando la pared de puré. La comida entra por los sentidos, vista, olfato y gusto, y nuestros bebés no carecen de ellos…

Pero hay que reconocer que al principio, el no poder jugar con las texturas de los alimentos nos limita bastante. Voy a daros algunas recetas que he recopilado para que podáis ir variándole la dieta, por supuesto adaptando cada una a su edad y a las recomendaciones sobre introducción de alimentos. Algunas son para elaborarlas de manera tradicional y otras utilizando la Thermomix.

Y recordar que hay que darle a probar los sabores poco a poco, sin forzarle, y pronto se acostumbrará a comer de todo.

Aquí os dejo una receta para los más pequeños. Este puré lo deberíamos dejar para los bebés a partir de los 18 meses, ya que los pescados azules son un poco fuertes.

Ingredientes

200 gr de zanahorias peladas y cortadas en cubos
125 gr de salmón en filete sin piel ni espinas
60 ml de zumo de naranja
40g de queso edam rallado
una nuez de mantequilla
2 cucharadas de leche (fórmula o extraída si aún amamantais)

Preparación

Hervir las zanahorias en agua hasta que estén blandas. En un plato apto para microondas poner el salmón, el zumo de naranja y el queso rallado por encima.

Tapar y cocinar a máxima potencia 22 minutos, o hasta que el salmón esté cocido. Sacar del micro y deshacer el salmón con un tenedor con cuidado de que no haya ninguna espina.

Mezclar todo en un bol, las zanahorias, el salmón y la leche con una nuez de mantequilla. Pasar por un chino o por la batidora… ¡y listo!

Fuente:Mundorecetas