El Tronco de Navidad o “bûche de Nöel”, es uno de los postres navideños por excelencia en Europa. La tradición cuenta que era costumbre escoger un tronco grande, decorarlo y dejar que ardiera durante el día de Navidad. Esta costumbre pasó a la repostería, elaborándose un dulce con forma de tronco. En España se ha puesto muy de moda, por lo que es habitual encontrarlo en Navidad en todas las pastelerías.

El Tronco de Navidad consiste en un brazo de gitano relleno y cubierto de chocolate. El que os presentamos hoy está relleno de una sencilla crema de turrón, pero si no os gusta podéis ponerle diferentes rellenos, así por ejemplo de mousse de turrón, de trufa o simplemente de nata montada.

Este Tronco de Navidad, ha sido el postre de Navidad varios años en mi casa. Espero que os guste y que os animéis a hacerlo,  para poder compartirlo con vuestras familias,  en Nochebuena o el día de Navidad. No os asustéis por lo largo de la explicación, si seguís todos los pasos os va a salir perfecto. Podéis hacerlo el día anterior para no tener que ir con prisas el último día.

Polvorones, mmm… ¡qué ricos! Ya estamos en Navidad y no pueden faltar en nuestras casas unos polvorones de almendra, uno de los dulces navideños más tradicionales.

Hoy queremos compartir con vosotros esta receta de polvorones de almendra, que no penséis que son difíciles de hacer, al contrario, son muy sencillos de preparar, el único paso algo laborioso,  es el tostar la harina, pero una vez tostada todo será coser y cantar.

Cuando presentéis en la mesa estos polvorones de almendra hechos por vosotros mismos os van a hacer la ola, y si involucráis en el proceso a los peques de la casa la experiencia será muy dulce, ellos pueden amasar, cortarlos, espolvorearlos con azúcar glass y envolverlos en papel…¿Quién se anima este año a hacer unos polvorones de almendra caseros?

Hoy os traigo unas cuajadas de coco muy divertidas para que los peques tomen todo el calcio que les aporta la leche de una forma atractiva, acompañado por unas bolitas de coco, ¡os van a encantar tanto su aspecto como su sabor, ya veréis!

Son muy fáciles de hacer, los ingredientes principales son: leche, coco, galletas y leche condensada y es una opción muy en consonancia con las fechas navideñas en las que estamos para sorprender a los pequeños de la casa. Aunque puestos a sorprender… ¡seguro que a ellos les encantará ayudaros como pinches de cocina para que sorprendáis al resto de los invitados!

¿Os animáis a preparar este original postre navideño?…

Hoy estamos encantados, porque tenemos una nueva colaboradora en Pequerecetas, Claire (os recomendamos que conozcáis su blog, Entrando en la cocina con Claire). Claire se define como cocinera por vocación, y vais a ver que su pasión se refleja en sus recetas, que iréis conociendo cada semana, ya que nos traerá, como hacen todas nuestras Pequechefs, fantásticas recetas para los niños y para toda la familia.

Y dadas las fechas en las que estamos, ha elegido una receta de Navidad para compartir con nosotros, unos dulces navideños que a los niños les van a encantar, ya que son unos pequeños turrones de chocolate, elaborados con leche, cereales y avellanas. ¡Pedidles que os ayuden a prepararlos y veréis qué rato más divertido pasaréis cocinando con los niños!

Os dejamos con Claire y con la receta de dulces de Navidad…

Creo que la primera tarta que preparé fue la tarta de galletas con crema de chocolate. Fueron mis comienzos en el mundo repostero y también en la cocina, fue en el Colegio y recuerdo hacerla con otras compañeras de clase, todas con nuestro uniforme… hace ya  muchos años y aún hoy sigue siendo uno de mis postres favoritos.

Hay múltiples versiones de la tarta de galletas, unas llevan capas de natillas, otras una crema de mantequilla y chocolate pero hoy vamos a prepararla sólo con crema de chocolate, a mí me gusta mucho esta versión  porque resulta muy suave y ligera.

Además esta tarta de galletas con crema de chocolate se preparara muy rápido y en cuanto se enfría un poco puedes comerla. Y lo mejor de esta tarta de galletas con crema de chocolate es que pueden hacerla los peques de la casa y dejar que la decoren a su gusto con nubes de colores, gominolas, fideos de colores, etc. Incluso es perfecta como tarta de cumpleaños.