El otro día os dábamos una serie de consejos para cocer huevos, y hoy nos vamos a centrar en el huevo pasado por agua. Ya sabéis que en el caso de los huevos pasados por agua el tiempo va a ser muy importante, así que atentos al reloj, porque dependiendo del número de minutos tendremos una textura u otra…

Una vez que hemos introducido el huevo en la alimentación de nuestros peques (podéis leer esta interesante entrada sobre cómo introducir el huevo en los bebés ), se nos plantea la duda de cómo dárselo, y una de las opciones es preparar un huevo pasado por agua, una de las cenas favoritas en mi casa, ya que les encanta mojar el pan en la yema.

La nutricionista infantil ya nos contó que el huevo se puede considerar un superalimento y que los peques deberían tomar huevo al menos dos veces en semana. El huevo es el alimento de referencia en cuanto a proteínas de calidad, ya que dispone de todos los aminoácidos esenciales en la proporción más parecida a las proteínas humanas. Esta es una de sus virtudes nutritivas, pero tiene más: colesterol, sí, pero también lecitina que interfiere en la absorción del propio colesterol, vitaminas liposolubles A y D en la yema y una interesante cantidad de grasa; y proteínas y vitaminas del grupo B en la clara. Todo un conjunto de nutrientes en un alimento que no suele pesar unos 60 gramos.

Por cierto que me sorprendo a mí misma cada vez que preparo un huevo pasado por agua porque de pequeña no los soportaba y decía que nunca los haría…

Quiche de albóndigas de atún Isabel…¿no se os hace la boca agua sólo de pensarlo? Seguro que sí…

Esta quiche es muy sencilla de preparar y como las albóndigas de atún ya están listas para consumir, sólo tardaremos cinco minutos en preparar este plato, luego el horno trabajará sólo unos 20 minutos y tendréis lista la comida, podéis acompañarla de una ensalada y a disfrutar.

En casa el resultado ha sido un rotundo éxito tanto entre el público adulto como en el infantil, y como sabemos que los productos de la gama infantil de Isabel son una forma práctica y cómoda de darle pescado a los más pequeños porque tienen todos los beneficios nutricionales del pescado azul, no podéis dejar de preparar esta deliciosa quiche de albóndigas de atún Isabel.

Hoy os traemos todo un clásico, huevos rellenos. Los huevos son uno de los diez superalimentos que debemos incluir en la alimentación infantil ya que son los reyes de las proteínas. Además podemos rellenarlos de muchas cosas, y si os animáis incluso presentarlos de forma divertida, como estos huevos rellenos con forma de búhos o huebuhitos.

Hoy vamos a preparar huevos rellenos de atún y tomate, pero si además le añadís al relleno gambas o palitos de cangrejo, os aseguro que están riquísimos.

Los huevos rellenos gustan siempre a grandes y pequeños, así que preparad una buena cantidad porque seguro que repiten…

La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos por excelencia de la gastronomía española, para hacerla sólo necesitamos tres ingredientes: huevos, patatas y un buen aceite,  gusta a mayores y pequeños y se prepara en casi todas las casas y como todas las recetas populares cada uno preparar la tortilla de patatas a su manera, unos con cebolla otros sin cebolla, jugosa, muy hecha…unos caliente recién hecha y otros fría.

Hoy comparto con vosotros como la preparo siempre en casa, a veces le añado también pimiento verde en tiras que frío también a la vez, de todas formas siempre la tortilla de patatas está buenísima, acompañada de una deliciosa ensalada tendremos un plato muy completo.

¿Cuál es vuestro truco para hacer la mejor tortilla de patatas?

La tortilla de calabacín es una de las que más gustan en mi casa, queda muy jugosa y es una forma estupenda de que todos comamos calabacín, aunque ya os hemos dado otras recetas con esta estupenda hortaliza como estos calabacines rellenos de merluza.

Para preparar esta tortilla de calabacín he utilizado en parte el microondas, porque me gusta mucho la textura con la que quedan los calabacines y de paso me ahorro algo de trabajo, además de que evitamos que absorban tanto aceite, haciéndola de esta forma más saludable.

Espero que os animéis todos a preparar este clásico ¡tortilla de calabacín!.