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Muffins de albóndigas de atún Isabel

Muffins de albondigas de atun Isabel

¿Os apetecen unos muffins de albóndigas de atún Isabel? Seguro que si, porque os aseguro que a los peques les van a encantar (y a los mayores también). Acompañados de una ensalada son una cena perfecta y muy completa. Pero también son perfectos para llevar de excursión o como desayuno a media mañana en el Cole.

Siempre apostamos por la marca Isabel, porque los productos de la gama infantil de Isabel están muy buenos, son muy cómodos de utilizar, a los peques les encantan y nosotros nos quedamos muy tranquilos ya que sabemos que les estamos dando pescado y por tanto, todos los beneficios del pescado azul.

Además cuentan con la tecnología exclusiva Naturfresh que, mediante un proceso de esterilización, mantiene todas las propiedades y el sabor de los ingredientes de forma natural y sin necesidad de conservantes, ya sabéis…“la forma más divertida y rápida de dar pescado a los niños”

En esta ocasión, hemos cocinado estos muffins con albóndigas de atún, que cuando le das un bocado te encuentras una albóndiga, lo que los hace muy jugosos y sorprendentes. Seguro que os gustan tanto como las albóndigas de atún en gabardina o la quiche de albóndigas de atún.

Estos muffins de albóndigas de atún son muy sencillos de preparar, ni siquiera necesitamos una batidora, ya que para realizar muffins, al contrario que nuestras magdalenas, no hay que batir los ingredientes, tan sólo mezclar los ingredientes ¿vemos la receta?

Muffins de albóndigas de atún Isabel

Ingredientes

  • 1 paquete de albóndigas de atún Isabel
  • 250 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gr de queso rallado
  • 1 huevo
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml de leche desnatada

Elaboración

Muffins de albondigas de atun Isabel, paso a paso

Ponemos en un cuenco amplio la harina, la levadura, el bicarbonato y el queso rallado. (Podéis poner el queso que más os guste, yo en esta ocasión he usado lo que tenía por la nevera, 50 gr de queso en polvo y 50 gr de queso rallado mezcla de cuatro quesos). Mezclamos.

En otro cuenco, ponemos el huevo, la leche y el aceite, batimos un poco con el tenedor y añadimos a la mezcla anterior, con una cuchara mezclamos todo.

En un molde para muffins (lo engrasamos bien), o en moldes de papel o silicona ponemos una cucharada de la mezcla, ponemos en el centro una albóndiga de atún Isabel y cubrimos con otra cucharada de mezcla.

Horneamos a 180º C (horno precalentado), con ventilador o calor circular unos 20 minutos. Sacamos del horno, desmoldamos y en cuanto se enfríen un poco ya  están listos para tomar.

Fijaros cómo quedan por dentro, estos muffins de albóndigas de atún Isabel son muy suaves y jugosos, en casa han volado…¡animaros a hacerlos!

Muffins de atun

3 comentarios sobre “Muffins de albóndigas de atún Isabel”

    1
  1. Hola muy buenas,

    Me gustaria hacer esta receta, pero en estos momento vivo en irlanda y aqui no tenemos albóndigas de atún Isabel, habria alguna manera de poder hacerlas con atun o algo por el estilo que pudiera encontrar por aqui?? muchas gracias y me encanta tu blog.

  2. 2
  3. me luzco con las recetas.!!!! Gracias…!!!!!!!!!

  4. 3
  5. Quiero contarles que siempre hago sus recetas me gusta mucho cocinar y lo difruto mucho junto a mis sobrinos,y familia,gracias por tan equisitas recetas un abrazo desde argentina!!!

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