Pasta para niños: Macarrones carbonara a la albahaca
Pues si a los niños les encantan los macarrones, ahora os voy a proponer una receta especial para los amantes de la pasta (entre los que me encuentro, igual que el 90% de los niños). En esta receta se combinan 2 recetas de pasta clásicas: la salsa carbonara y la salsa al pesto.
Mmmm… creo que esta noche hay pasta para cenar…
Existe la leyenda de que la pasta fue introducida en Italia por Marco Polo en algunos de sus numerosos viajes a Oriente. Pero el origen de la combinación de pasta y salsa de tomate tuvo lugar en el siglo XVIII en el sur de Italia. Esta unión, de pastas y salsas de tomate, fue un paso que convirtió a la pasta en una comida italiana conocida internacionalmente.
Las pastas deben tener al menos una presencia semanal en al dieta, alternando con otros platos como legumbres y arroz. La recomendación de consumo es de entre uno y tres dÃas a la semana, en sopas o como plato principal (a condición de no enriquecerlas demasiado con grasas ya que doblarán su valor energético).
Por su elevado contenido en almidón, las pastas son alimentos de alto valor energético. Esta caracterÃstica hace que este alimento sea recomendable en la dieta habitual de cualquier persona, y especialmente de quienes necesitan un mayor aporte energético, como ocurre en la niñez.
Vamos allá con la receta de Macarrones carbonara a la albahaca:
Ingredientes:
200g de pasta
Nata
Bacon
Sal
Salsa de pesto casera
Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos de queso parmesano rallado (los italianos le echan queso Pecorino)
Un puñado de hojas de albahaca fresca
3 cucharadas de piñones
2 ajos
Elaboración de la salsa:
Machacar los ajos con un poco de sal en un mortero. Añadir los piñones y machacarlos también.
Hacer una pasta. Añadir las hojas de albahaca y machacarlas. Añadir el queso rallado y el aceite de oliva hasta cubrir. Mezclar bien.
(Si nos gusta mas fina la salsa, podemos hacerla triturando todos los ingredientes en la batidora).
Preparación:
Cocemos la pasta, según tengamos constumbre. Sofreimos el bacon. Servimos la pasta con la nata y el bacon, y añadimos la salsa de pesto al gusto.
Fuente: Mundorecetas, Consumer
Excelente receta! A mi niño de 2 años le encantan los macarrones, por ello voy a probar esta muy buena variante de mis macarrones.
Te felicito por el blog Elena!
Saludos
La verdad es que el dÃa que toca pasta toda la familia disfrutamos en casa…
Muchas gracias por vuestros comentarios y ánimos.
Elena
Para chuparse los dedos! A mis niños la pasta les encanta, el menú ideal para tener una comida en paz y todos contentos. Grà cias!
Gracias todas las recetas son epectaculares
Necesito hacerme con una plantita de Albahaca! me muero por probar esta receta :9
LO PRINCIPAL FELICITARLOS POR ESTA MAGNIFICA IDEA DE HACER RECETAS PARA LOS PEQUES,, YO YA NO TENGO BEBES MIS NIETO MAS CHICO TIENE CASI 8 AÑITOS EH IGUAL LES HE HECHO VARIAS COSAS DE TUS RECETAS Y CLAOR QUE LA ESTOY RECOMNDANDO A VARIAS AMIGAS DEL FACEBOKK QUE TIENEN BEBES,, SOLO ES QUIERO COMNETAR ME HA ENCANTADO, UN BESO¡
Hola se le agradece mucho por magnifica recetas
muy interesante
Perdon por mi ignorancia pero que es el Bacon y en donde lo puedo conseguir??? soy nueva en esto de la cocina y soy madre primeriza. De antemano muchisimas gracias por compartirnos tu experiencia.