Recetas para niños: Albóndigas de pollo al horno
Si vuestros hijos son de los que se tiran media vida con cada bocado que le dan a un trozo de carne (el mÃo lo es…), deberÃais probar con las albóndigas, ya que éstas, al ser carne picada, no tienen para ellos la dificultad añadida de la masticación.
Por ello también son ideales para comenzar con sólidos un poco más consistentes en los niños a partir de 1 año. Incluso os recomiendo que dejéis que las cojan con las manos y sean ellos los que muerdan a su gusto, ya que al ser carne picada no hay el mismo peligro de atragantamiento que con otro tipo de carne. Eso sÃ, como siempre os recuerdo que nunca dejéis a un niño pequeño sin vigilancia mientras come.
Estas albóndigas de pollo son perfectas para dejarlas preparadas, y simplemente luego poner el horno mientras te ocupas de otras cosas. Y si además les ponéis unos palillos para que se las coman con las manos, el éxito está asegurado…
¿Cómo acompañamiento? Un poco de verdura o arroz, o incluso el puré de patatas del que os hablamos el otro dÃa, aprovechando que estamos en Halloween…
Albóndigas de pollo
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan
- 1/3 de taza de leche
- 100 g de panceta finamente picada
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo pequeño picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo grande
- 500 g de carne de pollo picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
Preparación
Precalienta el horno a 200 ° C. Remoja el pan en la leche en un tazón pequeño hasta que se ablande, alrededor de cuatro minutos.
FrÃe la panceta, la cebolla y el ajo en una cucharada de aceite con 1 / 2 cucharadita de sal en una sartén grande a fuego medio hasta que la cebolla se ablande, cerca de 6 minutos. Dejar enfriar un poco.
Aprieta el pan para quitar el exceso de leche, luego descarta la leche. Bate ligeramente los huevos en un tazón grande, y mézclalos con el pollo, 1 cucharada de pasta de tomate, la mezcla de panceta, pan, y el perejil. Forma 12 albóndigas y colócalas en un recipiente para el horno.
Mezcla la cucharada de tomate restante y el aceite y pincela con esta mezcla las albóndigas. Introduce en el horno precalentado hasta que las albóndigas se hayan cocido, aproximadamente de 15 a 20 minutos dependiendo del horno.
Fuente: Smitten Kitchen
Imagen:Â arnold | inuyaki
Que buena!!! está preciosa la página!!!
me encanto esta pagina es muy saludable y la imaginacion sin palabras.
no tenia idea, soy mama nueva y no se. me gustaria mas recetas saludos y gracias.
me encanta la pagina y el colorido , de mas esta decir q las recetas se ven super ricas y son muy utiles cuando tenemos niños de los q nada les gusta o se cansan facilmente de las comidas , besitos a las mamis chau
gracias son muy buenas las recetas
No me canso de repetirlo… ¡Gracias a vosotras por los comentarios y ánimos!
Hola Eva, pues como puedes ver cada dÃa llenamos las páginas con recetas, noticias, artÃculos y muchas más cosas relacionadas con la alimentación infantil que esperamos que os resulten muy útiles… Gracias por todo
esta muy bien la recta… ya la prepara (en lugar de picarla carne…. se muele y quedan mejor las albondigas)… gracias …. !esta muy completa la pagina
CON ESTAS MAGNIFICAS RECETAS DEFINITIVAMENTE TODOS NOS VAMOS A DIVERTIR Y ALIMENTAR MEJOR.
Hola, recién acabo de conocer la página y está padrÃsima, no cabe duda que con creatividad todo es mejor. Con respecto a esta receta, aquà en México, la pasta de tomate, es el puré de tomate o, sà existe y yo ni en cuenta. O si no tuviera pasta de tomate y la quisiera sustituir por tomates naturales, se puede?
Muy buena la receta pero tengo una duda, ¿qué es la pasta de tomate?
La receta me gusta mucho, pero mi hijo es alérgico al huevo. ¿Se podrÃa hacer con otra sustancia que sea capaz de unir???
Hola… muchas gracias por la receta… pero me podrian explicar a que se refiere con panceta y con pasta de tomate??
mi hija va a cumplir ahora el año, seguro que con esta pagina me es mucho mas facil decidirme por que empezar a darle. porque aunque tengo un niño de tres años, no me mastica, y espero que con ella me sea diferente. deseadme suerte. besos y gracias
hola soy de venezuela, hace dos dias descubri la pag y todos los dias he probado algo nuevo, esta receta quisiera probarla, pero no se que es panceta… por favor aclaren esta duda!
Judy, panceta más o menos lo mismo que tocino, bacon… Depende de la zona y el paÃs se le conoce de distinto modo.
He puesto en practica las recetas,con mi hija paula,se chupa los dedos…..la verdad que con 3años no hay nada que no le guste….lo que las ideas se van acabando.Me ha gustado encontrar la pagina y la voy ha mirar todas las semanas.Gracias.Besos
¿Para la pasta de tomate puede valer tomate frito? Gracias por tantas recetas, soy madre novata y me dan muy buenas ideas!!! Voy a empezar por esta, pues conocà hoy esta página ¡Gracias!