Recetas para niños: Rollitos de pechugas de pollo rellenas de queso crema
Esta es una receta que me preparaba mi madre y que me encanta. Probarla con vuestros hijos y ya me diréis…
El pollo, caracterÃsticas y conservación
Debido a su gran versatilidad en la cocina y a su precio económico, el polloes un alimento muy común en todos los hogares.
La carne de pollo es de color blanco, aunque puede presentar una tonalidad ligeramente amarillenta, lo que significa que ha sido alimentado con maÃz.
Un buen ejemplar de pollo fresco debe presentar las patas de un color amarillo claro, con escamas pequeñas, y la piel no debe estar pegajosa, será bastante lisa y tersa, de color uniforme y sin manchas. Debe tener el cuello fuerte, los muslos gruesos y redondeados y la pechuga ancha y rolliza.
Una vez en el hogar, se recomienda retirar en primer lugar el plástico con el que frecuentemente se envuelven, y sustituirlo por papel de aluminio, si no se va a preparar inmediatamente. El pollo sin eviscerar se mantiene durante poco más de 24 horas. Crudo y eviscerado no debe permanecer más de dos dÃas en la nevera. Si está cocinado se puede guardar tres o cuatro dÃas, y si se congela, puede guardarse hasta 6 meses.
Rollitos de pechuga de pollo rellenas de queso crema
Ingredientes:
- 6 filetes de pechuga de pollo
- 6 lonchas de jamón York
- 1 tarrina de Queso Crema (tipo Philadelphia)
- 1 Taza de harina
- 3 Huevos ligeramente batidos
- 1 Taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso Parmesano rallado
- 3 limones
- 190 g de mantequilla derretida
- 2 dientes de Ajo
Preparación:
Precalentar el horno a 200°C. Sazonar ligeramente los filetes de pechuga de pollo.
Rellenar con lonchas de Jamón york y Queso Crema y enrollar. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado mezclado con queso rallado Parmesano.
Introducir en una bandeja para horno rectangular. Mezclar la mantequilla, el zumo de limón y el ajo y bañar con esta mezcla las pechugas.
Tapar con papel aluminio y hornear a 200°C de 35 a 40 minutos.
FotografÃa: Sacuinadenaroser
qué buena pinta!!! y más sabrán… esta semana de seguro que los voy hacer
muy ricas amis nenas les encanto. pero si en lugar de ballarlas con el limon les pones crema de champiñones es otra forma y tambien sabe delicioso
Muy buenos, pero no se por que no me quedaron doraditos, no sé si se deben freir antes de meterlos al horno, ya que los dejé el tiempo justo, y salieron cocidos pero no dorados.
Gracias