Pescado para niños: Pastel de merluza
Hoy en dÃa tener tiempo es un lujo que a veces no nos podemos permitir. Pero ¿cómo compatibilizar el dar una alimentación saludable a nuestros hijos con el resto de obligaciones que nos atosigan cada dÃa?…
Hay muchas recetas que requieren pocos minutos para ser preparadas, y electrodomésticos como el microondas muchas veces lo tenemos infrautilizado, limitándolo a descongelar y calentar la leche.
Sin embargo sólo hay que saber utilizarlo para conseguir platos que no tienen mucho que envidiar a la cocina tradicional. O al menos, compensan por el poco tiempo que se tarda en hacerlos…
Hoy os traigo una receta de Pastel de Merluza, algo que podéis preparar con antelación dejándolo en la nevera, y que resulta una manera excelente de que nuestros hijos coman pescado.
Pastel de Merluza
Ingredientes:
- 1/2 kg de merluza
- 4 huevos
- 1/2 vaso de leche
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 cebolla
- ajo
- perejil
- aceite
- sal
Preparación:
Poner en un cacharro apto para el microondas un chorrito de aceite y la cebolla y el ajo bien picaditos. Mete el recipiente en el micrrondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Mientras, trocea la merluza. Añade el pescado desmenuzado con una ramita de perejil picado al recipiente y conecta 4 minutos más. Saca el recipiente y echa los huevos crudos, la salsa de tomate y medio vaso de leche. Tritura con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasa un molde de tamaño adecuado y vierte en él la mezcla. Mete el molde al horno microondas durante 12 minutos, cambiando su posición a la mitad de dicho tiempo.
Deja enfriar antes de desmoldar, y sirve frÃo o tibio, adornado con mayonesa, ensalada o tomate frito.
Fácil y rápido ¿no?
Hola, ya sé ques esta receta es antigua, pero me surge una duda. ¿A qué te refieres con eso de cambiar la posición del molde dentro del microondas? Es que si da vueltas, no entiendo para qué se cambia la posición. Un beso.
Yo no he comido este platillo nunca y me pregunto si se come en plato con cubiertos, o si es como el pastel de cabracho para untar en pan, ¿Alguien puede contestarme esto?