Inicialmente ésta es una receta para niños con diabetes, pero de igual forma pueden comerla todos los niños, especialmente aquellos a los que el pescado no les agrada especialmente. Y es que la suave salsa de yogur ayuda a disimular el sabor del pescado que muchas veces rechazan los niños.

Y si además es sencilla de realizar… ¿qué más se le puede pedir?

La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, en concreto aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos por 100 gramos de porción comestible.

Pues qué queréis que os diga, no sé si es que se acerca la hora de comer o qué pero esta receta de revuelto de bacalao con patatas me ha abierto el apetito, y seguro que a vuestros hijos también lo hará cuando la prueben…

Para los niños a los que no les gusta el pescado y salen corriendo cada vez que oyen lo que hay de cena, ésta es un propuesta riquísma y muy completa, ya que en un solo plato combina proteínas con hidratos de carbono.

El bacalao tiene un contenido graso bajo y aporta una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico. La carne del bacalao supone una importante fuente de minerales, principalmente de potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio. También aporta vitaminas liposolubles A y E, e hidrosolubles (B1, B2, B3, B6 y B12).

En algunos artículos os hemos explicado las ventajas nutricionales que tiene el pescado para los niños. El pescado aporta gran cantidad de nutrientes. Las proteínas son indispensables para la formación de células. El calcio, indispensable para el crecimiento de los huesos, el sodio o el potasio son algunos de los minerales que nos ofrece este producto del mar.

Hoy os vamos a explicar, las maneras básicas de preparar el pescado para los niños: pescado marinado, pescado cocido, pescado a la sal, pescado rebozado y pescado en papillote.

Cuando se trata de recetas para niños no es necesario complicarse la vida con cosas difíciles que nos lleven mucho tiempo. Los niños suelen ser amantes de los sabores sencillos y las texturas con pocos ingredientes mezclados. Para ellos cada nuevo sabor y receta es un mundo nuevo, y no les suele gustar tener que analizar varios sabores en su boca.

Con el pescado para niños la idea es que ellos los asuman como un sabor agradable de textura blandita, y para ello nada mejor que el pescado rebozado, que se lo comerán sin rechistar.

El calvario de muchos padres con sus hijos es el pescado. A veces, los niños se niegan en redondo a comerlo.

Pero hay numerosas formas de prepararlo que les encantará. ¿Habéis preparado alguna vez albóndigas de pescado?

Son muy sencillitas y es fácil convencer a los niños de que se coman esas “bolitas” que saben tan bien y que además podemos acompañar de cualquier salsa del gusto del niño (abusar de la salsa de tomate casero, es una forma fácil de que coman verduras).