Pescado para niños: Albóndigas de bacalao y lenguado
El calvario de muchos padres con sus hijos es el pescado. A veces, los niños se niegan en redondo a comerlo.
Pero hay numerosas formas de prepararlo que les encantará. ¿Habéis preparado alguna vez albóndigas de pescado?
Son muy sencillitas y es fácil convencer a los niños de que se coman esas “bolitas” que saben tan bien y que además podemos acompañar de cualquier salsa del gusto del niño (abusar de la salsa de tomate casero, es una forma fácil de que coman verduras).
Ingredientes
- 250 gramos de filetes de lenguado
- 250 gramos de filetes de bacalao fresco
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada pequeña de azucar
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Pelar la cebolla y picarla. Trocear el pescado. Pelar y rallar la zanahoria. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Agregar un poco de sal, azúcar, el pan rallado y el huevo. Triturar hasta conseguir una pasta espesa.
Con las manos húmedas formar las albóndigas del tamaño de una pelota de golf y aplanarlas ligeramente.
Calentar el aceite y freÃr las albóndigas por tandas.
Puedes servirlas acompañadas de cualquier verdura del gusto del niño.
FotografÃa: Rick via Flickr
Fuente: pequegifs
He hecho hoy las albondigas y lo unico que creo que se deberia cambiar es que la cebolla deja un sabor muy fuerte cruda. la proxima vez la voy a rehogar un poquito antes de anadirla al pez y la zanahoria. Creo que asi seran riquiiiiiiiiiisimas.
Gracias por tu comentario Loreta, desde luego, es buena idea el rehogar un poco la cebolla si consideras que deja un sabor demasiado fuerte. Un saludo.
La verdad me encantan las recetas! Yo soy mamá primeriza, tengo un bebé de 1 año y 7 meses, y estas recetas me ayudaron mucho, ya que son simples y ademas sanas para el crecimiento del bebé. Le gustan mucho las albóndigas. besos y muchas gracias
Yo hago las croquetas sólo de bacalao, no se me habÃa ocurrido ponerles lenguado.
http://simplementemicocina.blogspot.com/2011/09/albondigas-de-bacalao-de-la-tia-pilar.html
Yo probé esta receta con mi peque que ahora tiene 2 añicos y le encantan. En una ocasión se comió hasta 5. Es una buena forma de que coma pescado. He probado también poniendo calabaza naranja en lugar de zanahoria y el resultado es muy bueno . Gracias por tanta variedad de recetas