Crema de tomate con Philadelphia

Crema de tomate y Philadelphia

Tras las vacaciones de Semana Santa volvemos con otra nutritiva receta de Philadelphia… Esta vez se trata de una crema de tomate que se diferencia de la clásica sopa de tomate en que a la crema se le añade nata y, en este caso, un suave toque de Philadelphia, lo que la hace aún más sabrosa.

Ya os hemos hablado en otras ocasiones del tomate y su importancia en la alimentación infantil. Contiene grandes cantidades de vitamina C y folatos, además de ser la fuente alimentaria más importante de un pigmento rojo llamado licopeno, que tiene propiedades antioxidantes y puede ser anticancerígeno.

Es por eso que os recomendamos incluir esta crema de tomate en vuestros menús semanales familiares, ya que, además de buenísima, esta receta es sana y nutritiva…

Crema de Tomate con Philadelphia

60 minutos.
Fácil.
4 personas.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 puerro (parte blanca)
  • 150 g de patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 k de tomates maduros
  • 200 ml de nata
  • 200 g de Philadelphia
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación de la crema de tomate con Philadelphia:
Se lavan las verduras y se pelan todas excepto el pimiento verde. Se sofríen con un poco de aceite la cebolla y el puerro troceados, se añade sal; cuando empiecen a dorar, se agrega el pimiento verde también cortado en trozos. Se deja sofreír unos minutos y se incorporan las patatas y los tomates despepitados, también troceados. Se rehoga durante 2 minutos y se añade agua justo hasta cubrir.

Se deja cocer durante 40 minutos aproximadamente, se tritura y se pasa por un colador o chino. Se vuelve a poner al fuego con la nata, se deja hervir, se retira y se rectifica de sal.

Se mezcla con Philadelphia y se sirve caliente.

Crema de tomate con Philadelphia
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3 comentarios sobre “Crema de tomate con Philadelphia”

    1
  1. OK

  2. 2
  3. OK

  4. 3
  5. Tiene una pinta estupenda, este finde la probamos
    gracias y seguir así.
    Voi

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