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Puré de verduras, ¡sano y delicioso!

Puré de verduras

Hoy os proponemos preparar un puré de verduras, pero no un puré de verduras pensado para bebés sino en los más grandes de la casa, porque no me digáis que los días de frío no apetece tomarse para cenar un puré calentito de verduras al llegar a casa.

En mi caso, que hay verduras que me cuestan un poco, como las judías, así mezcladas en puré de verduras, me las tomo muy bien y sé que estoy cenando de forma sana y ligera, luego duermo mucho mejor.

Me gusta el puré de verduras, espeso, no tanto como un puré de patatas pero sí que tenga consistencia. Si a vosotros os gusta más líquido, lo único que tenéis que hacer es añadir más agua durante la cocción. En cuanto a las verduras, hoy le he puesto puerro, zanahoria, judías verdes, calabacín y patata, y después unos quesitos para hacerla más cremosa. Pero podéis añadirle un pimiento rojo, un trozo de calabaza, unos champiñones… lo que tengáis por el frigorífico. Adaptad este puré a las verduras que más os gusten, seguro que es un éxito.

11 purés para bebés, ¡ricos y nutritivos!

Purés para bebés

¿Has comenzado la introducción de alimentos y no sabes cómo variarle la comida a tu peque? Hoy te proponemos 11 purés para bebés ricos y nutritivos ¡para que comer sea muy divertido!

Te traemos purés de verduras, como el famoso puré de calabaza, un puré de espinacas y patata o un puré de berenjenas y tomate, purés con pollo, purés de legumbres y unos purecitos de plátano combinados con aguacate y quinoa que harán las delicias de tu bebé. Para ver las recetas, haz clic en los enlaces. ¡Buen provecho! 

Crema de espinacas

crema de espinacas

¿Habéis probado alguna vez la crema de espinacas?… Lo cierto es que las famosas espinacas de Popeye no son santo de la devoción de los niños, y la crema de espinacas son una forma estupenda de que las coman sin protestar (otra opción son las espinacas a la crema gratinadas que os contamos hace poco).

Las espinacas tienen múltiples vitaminas y minerales, pero es su contenido en folatos lo que las hace especialmente recomendables para mujeres embarazadas y niños. La deficiencia de folatos en las primeras semanas de embarazo provocan en el bebé defectos del tubo neural, y en los niños los requerimientos de folatos al estar en etapa de crecimiento también son mayores, por lo que debemos incluir verduras que los contengan en su menú semanal.

Además las espinacas previenen enfermedades por su acción antioxidante, previene la retención de líquidos, favorece el tránsito intestinal por lo que están recomendadas en caso de estreñimiento infantil, y además previene la anemia gracias al hierro y ácido fólico que contienen.

Con todas estas virtudes… ¿quién se resiste a una crema de espinacas como ésta que os presentamos hoy? La podéis preparar con espinacas frescas o congeladas, en cualquier caso es muy fácil de hacer y está buenísima ¡ya nos contaréis!

Puré de patatas casero

Puré de patatas

Hoy os proponemos preparar un delicioso puré de patatas casero. Muchas veces recurrimos al preparado para hacer puré de patatas que venden en los supermercados, que sin duda está muy rico y nos salva de más de un apuro, pero hoy, bien sea porque prefiráis el puré casero o porque algún día no contáis con vuestro recurso rápido, os vamos a enseñar cómo hacer un puré de patatas casero, delicioso, sano y  natural.

Partiendo de esta receta básica para hacer el puré de patatas casero podéis añadirle más ingredientes, adaptándolo al gusto de vuestra casa, por ejemplo, podéis sustituir el aceite por mantequilla, podéis añadirle al final un poco de queso rallado, el que os guste, obteniendo unos purés muy diferentes y a cada cual más rico. Os doy algunas pistas orégano y parmesano, queso azul…

Este puré de patatas casero es perfecto para servir como guarnición, por ejemplo de un pollo a la naranja, o para formar parte de algunos platos como este pastel de patatas y burguer de atún.

Crema de zanahoria y naranja con conejitos de Pascua

Crema de zanahoria y naranja (2)

¿Qué os parece una crema de zanahoria llena de sabor y sanísima para dar la bienvenida a la Pascua?

Ya os hemos hablado de la zanahoria y sus propiedades, por eso os vamos trayendo periódicamente recetas como las croquetas de zanahoria que os trajimos hace poco. En esta ocasión se trata de una crema de zanahoria y naranja, en la que, uniendo todas las propiedades vitamínicas de la naranja llena de vitamina C y de la zanahoria, con múltiples betacarotenos que nos previenen de muchas enfermedades tenemos un plato fácil y tremendamente saludable.

A los niños y a toda la familia les va a encantar, y para rematar unos torreznos en forma de conejito para celebrar la Pascua como manda la tradición. Os dejo las recetas en modalidad tradicional y para Thermomix.

Y si os apetece podéis completarlo con un huevo duro picadito. ¡Ya nos contaréis qué os parece esta crema de zanahoria que os proponemos hoy!



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