Bizcocho de almendras (receta fácil y sana)

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Bizcocho De Almendras

¿Habéis probado alguna vez el bizcocho de almendras? Si no lo habéis hecho tenéis que probarlo, porque os sorprenderá su sabor y lo esponjoso que resulta.

Ya os hemos enseñado todos los trucos para hacer bizcochos esponjosos, y si seguís nuestros pasos os aseguramos que disfrutaréis de lo lindo de esta estupenda receta de repostería.

Os enseñamos paso a paso a hacer este bizcocho con almendras, perfecto para cualquier merienda infantil ¡a los niños les encantará!

Receta de bizcocho de almendras

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar glas (1 y ¼ de vaso)
  • 200 g de harina de trigo (1 y ¼ de vaso)
  • 200 g de harina de maíz
  • 100 g de mantequilla
  • 125 ml de leche (½ vaso)
  • 15 g de levadura en polvo
  • 40 g de almendras picadas
  • Aroma de vainilla

Cómo hacer bizcocho con almendras

Preparamos la masa

Masa Bizcocho
  • Precalentamos el horno a 180 ° C
  • Separamos las yemas de las claras.
  • Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que estén bien mezclados
  • Añadimos las yemas de huevo.
  • Agregamos la leche y la harina mezclada con la maicena y la levadura.
  • Batimos aparte las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior.
Receta fácil
Claras A Punto De Nieve
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Cómo montar claras a punto de nieve

Añadimos las almendras

  • Añadimos a la mezcla la mitad de las almendras picadas y el aroma de vainilla.
  • Mezclar todo con cuidado y verter en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Horneamos

  • Horneamos durante unos 50 minutos. Para saber si el bizcocho está hecho pinchamos en el centro con la punta de un cuchillo y si sale limpia es que ya está hecho.

Cómo acompañar el bizcocho de almendras

Este bizcocho de almendras no necesita nada para disfrutarlo. Es un bizcocho perfecto para el desayuno y la merienda, acompañado de un buen vaso de leche. Otra opción es mojarlo en almíbar para bizcochos si quieres utilizarlo como base de alguna tarta.

Receta fácil
Almibar Para Bizcochos Y Tartas Receta
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Cómo hacer almíbar para bizcochos y tartas

Bizcocho de almendras y manzana

Bizcocho De Manzana Y Almendras Receta

¿Quieres añadir un plus de sabor a tu bizcocho de almendras? Prueba a hacer este bizcocho de manzana y almendras y verás qué jugoso y rico queda:

Bizcocho de almendras
Como Hacer Bizcocho De Manzana Y Almendras
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Bizcocho de manzana y almendras

Receta de plancha de bizcocho con almendras

Como Hacer Plancha De Bizcocho Con Almendras

Otra opción que te recomendamos si tienes muchos invitados a casa, es preparar una plancha de bizcocho. De esta forma tendrás muchas más raciones.

Ingredientes: 250 ml de nata líquida (crema de leche); 250 g de azúcar; 1 sobre de 8 g de azúcar de vainilla; 4 huevos; 500 g de harina; 15 g de levadura en polvo; Ralladura de 1/2 limón

Para la cubierta del bizcocho: 25 g de mantequilla, 250 g de azúcar; 8 g de azúcar de vainilla; 4 cucharadas de leche; 200 g de almendras laminadas

Bizcocho con almendras
Como Hacer Plancha De Bizcocho Con Almendras
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Cómo hacer una plancha de bizcocho para tartas

Para hacer este tipo de bizcochos con formato de plancha tienes que utilizar moldes desmontables rectangulares de este tipo:

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  • APLICACIÓN: se pueden elaborar tartas deliciosas y jugosas en poco tiempo, así como exquisitas…
  • PRÁCTICO: gracias a su revestimiento antiadherente, se desmolda fácilmente; con base antigoteo que…

Y si tienes dudas en este vídeo te explicamos paso a paso cómo hacer una plancha de bizcocho con almendras.

Más bizcochos con frutos secos

Si te gustan los bizcochos con frutos secos te recomendamos probar también el bizcocho de nueces, o el bizcocho con pasas y nueces, este bizcocho de avellanas, o este bizcocho de zanahorias con nueces ¡te encantará!

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Y si te sobran almendras, te recomendamos probar estas albóndigas en salsa de almendras ¡repetirás!

Algunos enlaces aquí publicados son de afiliados. No obstante los artículos recomendados responden a una decisión de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningún incentivo por parte de las marcas.

Un comentario sobre “Bizcocho de almendras (receta fácil y sana)”

    1
  1. ¿A qué se refiere con aceite de almendras? ¿Dónde se puede adquirir? ¿Es alguno especial para cocina?
    Gracias.

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