Muffins con crema de frambuesa, un regalo de corazón

muffins con crema de frambuesa

Hoy os traemos una receta que os va a gustar mucho, porque es perfecta para regalársela a alguien especial, bien sea en Navidad ahora que llega la época de los regalos, o como receta de San Valentín ¿a que son bonitos estos muffins en forma de corazón que nos trae hoy Tulipán?

Si además de bonitos están para relamerse porque van rellenos de una rica crema de frambuesa… ¡éxito asegurado!

Os explicamos paso a paso cómo hacer este dulce que enamorará a quien se lo coma.

Muffins con crema de frambuesa

Ingredientes:

• 125 g de Tulipán
• 125 g de azúcar
• 2 huevos
• 175 g de harina
• 50 g de avellanas molidas
• 20 g de cacao para pasteles
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal yodada
• 100 mL de leche
• 250 mL de nata para montar baja en calorías
• 75 g de frambuesas congeladas
• 25 g de azúcar en polvo
• Molde para muffins, molde para galletas en forma de corazón

Cómo hacer los muffins de frambuesa paso a paso

1. Precalentamos el horno a 200 °C (horno de convección: 180 °C). Untamos con margarina los moldes para muffins. Batimos la margarina TULIPÁN y el azúcar con la batidora eléctrica hasta obtener una masa suave. Batimos los huevos y los incorporamos uno a uno con cuidado.

2. Mezclamos bien la harina, las avellanas molidas, el cacao para pasteles, la levadura y la sal. Añadimos la leche y removemos la masa un momento con cuidado hasta que se mezclen. Repartimos la masa en el molde. Horneamos los muffins en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos. Para comprobar la cocción, perforamos el pastel con un palillo: al retirarlo, no deben quedar restos líquidos de masa. Lo dejamos enfriar.

receta corazon

3. Montamos la nata baja en calorías con la batidora eléctrica. En otro recipiente, trituramos con la batidora las frambuesas congeladas (sin descongelar), el azúcar en polvo y una cucharada colmada de la nata montada baja en calorías. Mezclamos con la batidora la masa de frambuesas helada con la nata montada baja en calorías.

4. Una vez enfriados los muffins, cortamos el tercio superior del bollo. Con el molde para galletas, cortamos una forma de corazón para cada uno; para obtener el mejor resultado, es preferible que la parte crujiente esté arriba. Ponemos la crema sobre los muffins con una manga pastelera o con una cuchara y, a continuación, colocamos los corazones sobre la crema. Ya tenemos listos los muffins con forma de corazón.

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