Buñuelos de zanahoria y parmesano
Esta receta de Cris en Kireei, me ha parecido una manera estupenda y fácil de que los niños coman verdura sin protestar… Ya sabéis que cuando se trata de introducir nuevos sabores y texturas las verduras no se suelen encontrar entre las favoritas de los niños, y es aquà donde precisamente tenemos que echarle un poquito de imaginación a la comida.
Porque es curioso, pero donde más nos solemos lucir en cuanto a creatividad se refiere es en la reposterÃa y los dulces, por ejemplo unos gofres y precisamente con éstos los niños no suelen poner ningún tipo de pegas… pero las verduras, ay, las verduras… ¡qué lucha!
Seguro que estos buñuelos os facilitan la vida en la alimentación diaria de vuestros hijos. Perfectos para una cena o como acompañamiento de un plato principal…
Los buñuelos están presentes en casi todas las tradiciones culinarias del mundo, únicamente se trata de juntar una masa de harina y huevo, o harina y agua, o incluso leche con cualquier otro ingrediente, realizando una forma redondeada y friéndolo en aceite o bien horneándolo para que no quede tan aceitoso.
Ingredientes para 10 buñuelos de zanahoria y parmesano
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 taza de parmesano
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- Sal
- Nuez moscada
Preparación
El proceso es sencillÃsimo. Se rallan las zanahorias y el queso y se mezclan. Aparte se mezcla la harina con el huevo, una pizca de sal y otra de nuez moscada (o cualquier otra especia al gusto). Se junta todo y se realizan unos buñuelos no muy grandes, que irán colocados en una bandeja de horno sobre papel vegetal para que no se peguen, 20 minutos a 180 grados. Dadle un ultimo toque de grill más potente para que se doren.
Fuente: Kireei
me gustarÃa que incluyerais más recetas para niños con alergias a leche y huevo, que incluyerais menus semanales con platos aptos para estos niños.
Gracias
Hola Estela, tomamos nota de tu sugerencia. Intentaremos incluir más platos para niños con alergias alimentarias, porque sabemos lo difÃcil que resulta la alimentación en vuestro caso. También te prometemos que incluiremos algún menú semanal de ejemplo para niños con problemas de alergias.
Gracias por seguirnos!
Muy buen blog , justo lo que buscamos las mamis, en cuanto ha esta receta en lugar de horno lo puedo poner al microondas y cuanto tiwmpo seria
Me uno a lo de las alergias… mi hijo es alérgico al huevo y es un calvario…
Ayer hice esta receta y el resultado final no se pareció al que esperaba, puse las mismas cantidades que indicáis pero al final lo que me salió fueron como unas tortillas (algo más secas). La verdad es que recordaba el buñuelo como algo mas redondo y sobre todo más esponjoso…..a pesar de todo esto de sabor estaban bien ricas!
Bueno, los tengo en el horno, a ver como salen y os lo comento. Gracias por vuestra página, es de mucha utilidad.
estoy de acuerdo con MarÃa. A la receta creo que le falta algo, se aplastan y parecen tortillas secas. Quizás echandole un poco de levadura y dejando reposar un poco antes de formar los buñuelos…
Pues yo tambien estoy de acuerdo con Patricia y MarÃa. Le debe faltar algun ingrediente porque no quedan esponjosas como en la foto. Que pena!. Por cierto que os consulto muchisimo. Muchas gracias por toda vuestras ideas.
muy interesante la propuesta, pero en el caso de celiacos se puede reemplazar por otra harina?? o maizena?
Hola amigas prueben colocarle tambien pan rallado, tal vez asi quede, un poco mas esponjosas
en el vaso de la picadora mezclo,calabacin ,judias verdes,todas las verduras que tengo por casa y ni se enteran de que comen verdura