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Picoteo: 6 aperitivos para niños

Picoteo, aperitivos para niños

Hace unos días os propusimos 7 recetas de aperitivos ricos y fáciles y me quedé pensando: ¿por qué no preparar un especial con aperitivos para niños?

Sí, como leéis, porque a veces tenemos una reunión en casa y no sabemos qué cocinar para los más pequeños. Hoy, en plan picoteo, os traemos 6 aperitivos para niños que ¡los volverán locos!

¿Habéis probado alguna vez los muffins hot dog o las piruletas de calabacín? ¿Y qué tal unas empanadillas de jamón york y queso? No os perdáis estas ideas, son perfectas para fiestas infantiles y ¡para cualquier ocasión!

Para ver las recetas al completo, pulsad sobre las imágenes o los enlaces.

7 recetas de aperitivos… ¡ricos y fáciles!

Aperitivos

Hoy os presentamos una selección de recetas de aperitivos riquísimos y fáciles de hacer, perfectos para recibir visitas en casa e incluso, para una fiesta de cumpleaños. Así que ya sabéis, si durante el mundial pensáis invitar a algunos amigos a casa, ¡nada mejor que preparar estos aperitivos! No sólo os chuparéis los dedos sino que cuando se vayan los invitados, no tendréis que lavar demasiado porque ¡se comen con los dedos!

Os enseñamos a preparar desde patatas fritas sorpresa y aros de cebolla bien crujientes hasta nachos machos y tartaletas de jamón y queso. Pero eso no es todo… También os invitamos a hacer una ensalada con guacamole ¡en forma de campo de fútbol! Y mucho más, pero mejor no os adelanto nada y os dejo que sigáis leyendo. ¡Seguramente se os está haciendo agua la boca!

Para ver las recetas completas, pulsad sobre las imágenes o los enlaces. ¿Vamos a ver estas 7 recetas de aperitivos?

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao

La Brandada de bacalao,  es un aperitivo estupendo, fácil y rápido de preparar y que suele gustar a todo el mundo. Además, ahora que estamos en Cuaresma, época en la que el Bacalao es el pescado estrella.

La brandada de bacalao,  es una emulsión a base de aceite y bacalao, que antiguamente se hacía en el mortero, al igual que el alioli. Hay quién añade patata en la preparación. A mí me encanta ponerle una guindilla cuando confito el bacalao, le da un toque picante fantástico, pero esto lo dejo a vuestra elección.

En casa la tomamos la Brandada de bacalao, tal cual, untada en pan. Pero también podéis utilizarla como base de unos canapés o en unas tartaletas, acompañada de mermelada de tomate es una delicia con la que sorprenderéis a vuestros invitados.

Cómo hacer volovanes caseros, receta paso a paso

volovanes caseros

Hoy os traemos una preparación básica hecha con hojaldre, que seguro que os resulta muy útil, cómo hacer volovanes en casa paso a paso.

Según la Real Academia Española de la Lengua (RAE) volován significa “pastelillo de masa de hojaldre, hueco y redondeado, que se rellena con ingredientes de muy diversos tipos”.  Procede del francés vol-au-vent, parece que fue el pastelero francés  Antoine Câreme quien tuvo la idea de rellenar esta exquisita masa de hoja, luego de hornearla. Cuando estaba en el horno, ésta creció hasta formar una pequeña torre ahuecada. Uno de sus cocineros ayudantes al verla se sorprendió en gran medida y le gritó a su jefe: «Antoine, elle vole au vent!», que significa ‘sale volando’. La masa era tan ligera que esa impresión le dio al ayudante de Carême. Al chef le causó tal gracia que decidió ponerle este nombre a su nueva creación, aunque parece que ya antes existían unos “bocados de la reina” que eran unos volovanes rellenos inventados para la mujer de Luis XV de Francia.

Podéis encontrarlos ya hechos en muchos comercios, pero si compramos el hojaldre preparado no se tarda nada en hacerlos, podéis hacer los volovanes del tamaño que más os guste, grandes para servirlos como entrada o pequeños, para servirlos de aperitivo.

Podéis rellenar los volovanes de algo salado o de algo dulce, dan mucho juego y están riquísimos. Os doy algunas ideas, pero seguro que vosotros nos dais muchas más…  De pollo con bechamel, de espinacas, de salmón y aguacate, de ensaladilla rusa, de piña y jamón york, o volovanes rellenos de langostinos. Y en versión dulce  ¿qué os parece si los rellenamos de crema pastelera y frutos rojos?.

Mayonesa de zanahoria

maionese di carote

A veces hay necesidad de picar algo, de comer algo para acompañar un aperitivo, o una charla entre amigos o esperando la cena.

Y para resolver este antojo de forma sana nos inspiramos a la receta de un chef argetino, Pedro Lambertenghi, que publicó una mayonesa casera que me encantó pues era una crema toda vegetal con un ingrediente que le gusta a todo el mundo, la zanahoria. Sí, sí, ¡mayonesa de zanahoria!

Es una salsa o dip para darle mucha alegría a las galleta de arroz, que es lo que todos los celíacos o los intolerantes al gluten tienen en casa, y tiene un color decididamente optimista.

Os informo que tuvo mucho éxito, vamos, que desapareció mientras esperábamos al plato principal.



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