Hacía algún tiempo que no os poníamos una receta casera de pescado, y el Bacalao a la vizcaína nos ha parecido una receta que todos deberíamos tener presente en nuestro menú familiar, especialmente si los peques ya no son tan peques… porque lo cierto es que la salsa de esta receta elaborada con pimientos, cebolla y ajo es de sabor pronunciado, y puede resultar fuerte para los más pequeños.

A partir de los 4 años, sin embargo, ya comienzan a admitir otro tipo de sabores y podéis ir introduciéndoles en las delicias de la gastronomía española, como este Bacalao a la vizcaína.

El bacalao es un pescado blanco y con poco aporte graso. Tiene proteínas de alto valor biológico, y minerales como potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio, así como vitaminas del grupo B.

¡Que disfrutéis de la receta!…

Este potaje de garbanzos con bacalao es un nutritivo plato único...

¿No os apetecería tomar un potaje de garbanzos en un día tan frío como éste?…

El potaje de garbanzos con espinacas y bacalao es uno de los guisos tradicionales de la cocina española y puede ser un perfecto plato único lleno de sabor y muy nutritivo, perfecto sin duda para la dieta infantil. Y sí, ya sabemos que a lo mejor no es uno de los platos favoritos de los niños, pero siempre os aconsejamos que les acostumbréis a tomar de todo (recordad el truco de las 10 veces) y no tiréis nunca la toalla, luchando por una alimentación saludable para toda la familia.

Se dice que en Cataluña, el bacalao se guisa; en el norte, se salsa y en el sur se fríe. En esta receta no se va a hacer ninguna de las tres cosas, ya que se trata de una divertida receta que a los niños les va a encantar, porque es un bonito pastel de bacalao y patata con forma de pez…

Habitualmente el pescado para niños suele ser un problema para los padres porque a los más pequeños no les suele agradar ni el sabor ni el aspecto del pescado. Por ello es importante como os recomendamos a menudo, que disimuléis el sabor y hagáis comidas que a los niños les puedan resultar divertidas.

Este pastel de bacalao les gustará y disfrutarán comiéndolo, ya veréis…

Como siempre os intentamos traer recetas para niños que resulten además de sanas y sabrosas, apetecibles para toda la familia.

En este caso es un delicioso plato de pescado que tiene como aliciente que se prepara en apenas media hora, por lo que es muy recomendable para las cenas o para dejarlo preparado en el frigorífico y cuando llegues a casa simplemente freírlo.

La verdad es que mezclar de esta forma el bacalao con el bacon es algo en lo que nunca hubiera pensado, pero tengo que reconocer que tiene una pinta estupenda, así que seguro que toda la familia va a disfrutar con este plato…

Uno de los problemas de muchas madres en cuanto a alimentación infantil se refiere es conseguir que los niños coman pescado. Pero como ya hemos mencionado en Pequerecetas en otras ocasiones, muchas veces influye la preparación, e incluso la “historia” que acompaña el plato.

Los “soldaditos de Pavía” no es otra cosa que “pescadito frito” o pescado rebozado, pero es una receta con mucha historia. Éste es un plato muy típico tanto en Andalucía como en Madrid, muy sencillo de realizar y excelente si queremos que los niños coman pescado, ya que lo devorarán como si se tratase de patatas fritas.