En casa continuamos con la “operación potito” o introducción a la alimentación complementaria. Empezó muy bien con las papillas de fruta pero lleva unos días que come menos, será porque ha probado el puré de verduras y le gusta más… ¿cómo han aceptado los vuestros la fruta? Contadnos la experiencia porque seguro que aprendemos entre todos cosas nuevas.
La crema de calabaza es probablemente una de las recetas de sopas y cremas que más agradan a los niños, ya que el suave y dulce sabor de esta hortaliza la hacen muy agradecida para el delicado paladar infantil. Sin embargo existen formas de mejorar aún más el sabor de esta clásica receta, como agregarle Philadelphia.
Esta mezcla de sabores será irresistible para los niños (y para el resto de la familia), y de esta forma alcanzaremos con mayor facilidad la ración recomendada de 5 piezas de frutas y verduras al día.
Como os decimos habitualmente, uno de los trucos para que los niños consuman verduras es camuflarles su sabor con otros más de su agrado. Por ejemplo cualquier crema de verduras a la que le añadais un toque de Philadelphia se hará más atractiva para el gusto infantil.
¡Ya nos contaréis el resultado de esta crema de calabaza con Philadelphia!
Este pastel de calabaza os sorprenderá por su sabor...
Seguro que habéis oído infinidad de veces en la películas americanas lo del pastel de calabaza, y siempre os habéis preguntado a qué sabría… yo también, y por eso esta receta me ha llamado tanto la atención.
Lo cierto es que ahora que se acerca Halloween y empiezan a aparecer calabazas aquí y allá, hemos pensado que sería buena idea empezar a buscar recetas para aprovechar esa cantidad de calabaza que compramos en esas fechas y que no es plan de ir tirando…
Las recetas económicas como ésta que os traemos hoy nos ayudará a ajustar al máximo la economía familiar. Aprovechar las sobras o restos de otras comidas nos permitirá preparar platos tan deliciosos como este arroz con calabaza y restos de cocido.
Así que ya sabéis… si en vuestro menú semanal figuraba el cocido, y como suele suceder, os ha sobrado porque habéis preparado mucho, no lo dudéis… el caldo casero lo podéis congelar y sacarlo cuando lo necesitéis, si s sobraron garbanzos no dejéis de preparar un delicioso Hummus, y finalmente si lo que sobró es carne de cocido, atentos a las explicaciones y el paso a paso de Mezquita para preparar un arroz como éste.
El risotto es uno de los platos típicos italianos y sin duda una delicia dentro de sus múltiples preparaciones…
El risotto es una receta de arroz que no entra ni en los arroces secos ni en los caldoso, más bien podría ser incluido en el apartado de arroces cremosos, pero el método de cocción es totalmente distinto.
Para la preparación del risotto deberemos añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca inmerso en líquido. Al principio se ha de remover constantemente y conforme se vaya cociendo, con menos frecuencia.
Al ser una preparación italiana no debe faltar el queso rallado, el cual deberá ser mezclado al final de la cocción o ser servido en bol aparte para que cada comensal se añada a su gusto.
El arroz es un ingrediente que suele gustar a todos los niños. Si además lo acompañamos con calabaza, cuyo sabor dulce les encanta, esta receta es un éxito asegurado.
