Ya llega el frío de invierno y apetecen las sopas calientes. Esta me ha parecido perfecta para la comida de Navidad, por su originalidad y la mezcla de ingredientes. Estoy segura que a los niños les gustará el sabor de las castañas confitadas. ¿Y qué mejor manera de que coman verduras que ésta? Esta sopa lleva como ingredientes principales col, castañas, patatas, calabaza y champiñones, todos ellos fuente inmejorable de vitaminas y minerales.

¿No os parece apetecible con el fresquito de estos días?…

El repollo o col es un alimento a tener en cuenta en la dieta de la mujer embarazada gracias a su contenido en folatos. Ésta es una vitamina importante a la hora de asegurar el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación. La deficiencia de esta vitamina puede provocar en el futuro bebé enfermedades como la espina bífida o la anencefalia.