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Croquetas caseras en 5 pasos

croquetas caseras

Las croquetas caseras son un recurso muy socorrido especialmente si estás pensando en hacer una cena rápida, porque la ventaja que tienen las croquetas caseras es que las puedes congelar y cuando llegue el momento de la cena tan solo tienes que freírlas sin necesidad de descongelarlas previamente.

La ventaja es que puedes hacerlas prácticamente cualquier ingrediente: con jamón serrano, con queso, con atún, con restos de cocido, con restos de pollo asado, con merluza o pescado blanco…

Las croquetas son conocidas en gran parte del mundo y casi cualquier gastronomía tiene alguna variante: en la cocina japonesa se denominan Korokke, en la holandesa kroket. En la cocina alemana y la belga son muy populares las croquetas caseras de patata. También se hacen croquetas caseras sin bechamel, usándose en estos casos otras masas tales como patata hervida, boniato, arrozo coliflor, como os enseñamos a hacer en nuestras croquetas caseras de coliflor y queso al horno.

Tortilla de berenjenas, ¡una receta fácil y deliciosa!

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Tortilla de berenjenas, una preparación que no puede faltar en ningún recetario. Es una tortilla muy sabrosa y suave,  estupenda como segundo plato de una comida principal o para cenar.

Las berenjenas son unas hortalizas cuyo cultivo se conoce desde hace muchísimos años, son originarias de Oriente e introducidas en la gastronomía española por los árabes.  Es uno de los alimentos que debe estar muy presentes en nuestra dieta ya que contiene numerosas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

La piel de la berenjena, por ejemplo, tiene mucha fibra por lo que es recomendable no pelarlas. Nosotros en casa lo que solemos hacer al cocinar la Tortilla de berenjenas es pelar una y otra no. Si a los pequeños de la casa no les gusta ver los trozos de piel, podéis pelarlas por completo.

Podéis hacer la Tortilla de berenjenas más jugosa o más seca, esto es como la Tortilla de patatas, que a cada persona le gusta de una manera. A nosotros nos gusta muy jugosa, pero si las queréis más hecha tan sólo tendréis que dejarla más tiempo en la sartén.

¿Vemos la receta?

7 recetas con pan de molde ¡fáciles y rápidas!

Recetas con pan de molde, fáciles y ricas

¿Se te ha hecho tarde y no sabes qué cocinar? Pues bien, estas 7  recetas con pan de molde fáciles y rápidas te sacarán de un apuro. Verás que en un abrir y cerrar de ojos podrás tener una merienda o una cena rápida y deliciosa.

Por supuesto, te enseñamos a hacer pan de molde casero pero cualquiera de las recetas que te presentamos pueden prepararse con pan de molde comprado ¡y quedarán sensacional! Aprende a hacer pasteles con pan de molde ¡e incluso canelones! ¿Vemos las recetas?

Pulsa sobre las imágenes o los enlaces para descubrir las recetas paso a paso.

Tortilla de patatas chips, una receta rápida y fácil

tortilla-patatas-de-bolsa

¿Que me decís si os digo que vamos a preparar una tortilla de patatas en tan sólo unos minutos? ¡Tiene truco! Vamos a sustituir las patatas frescas por patatas fritas chips o patatas de bolsa.

Hace tiempo os explicamos cómo hacer una tortilla de patatas en microondas y ninguna de estas recetas rápidas sustituyen por supuesto a nuestra clásica tortilla de patatas, que tanto nos gusta, pero con la tortilla de patatas chips sí conseguiréis una tortilla de patatas sabrosa y jugosa que os puede sacar de un apuro en cualquier momento. Yo diría que el truco es utilizar unas patatas fritas de calidad, las que más os gusten. Esta receta la podemos incluir en nuestros recetarios en el apartado exprés.

Cuentan las malas lenguas que esta receta se la inventó el propio Ferrán Adriá o alguien de su equipo de El Bulli, y sea o no verdad la rumorología, hemos decidido poner en práctica esta receta de tortilla de patatas chips para que sepáis cómo se hace.

La tortilla de patatas chips de bolsa es ideal por ejemplo para cuando llegan invitados a cenar sin previo aviso, o esos días en los que llegáis tarde a casa y no sabéis que preparar con el poco tiempo que os queda. Una buena tortilla de patatas en bolsa será la solución.

7 cenas rápidas y sencillas

Cenas rápidas y fáciles

Llegáis a casa luego de un largo de día de trabajo (o de paseo junto a los peques) y os dais cuenta de que no tenéis nada listo en la nevera para cenar y por supuesto, tenéis muy pocas ganas de cocinar. ¡No os preocupéis! Hoy os traemos 7 cenas rápidas y sencillas para preparar en un abrir y cerrar de ojos y degustar junto a toda la familia…

Empezamos con unos aguacates con bacon y huevo, simplemente deliciosos, seguimos con unas Frikadellen alemanas que se preparan en un pis pás y continuamos con unas brochetas de pollo que volverán locos a los peques… ¿Queréis descubrir las demás recetas? No os perdáis este post.

Para ver las recetas al completo, pinchad sobre las imágenes o los enlaces.



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