11 mar 2009
Croquetas caseras. Cenas para niños.
Las croquetas son un recurso muy socorrido especialmente en las cenas de los niños.
La ventaja es que puedes hacerlas prácticamente cualquier ingrediente: con jamón serrano, con queso, con atún, con restos de cocido, con restos de pollo asado, con merluza o pescado blanco…
Las croquetas son conocidas en gran parte del mundo y casi cualquier gastronomÃa tiene alguna variante: en la cocina japonesa se denominan Korokke, en la holandesa kroket. En la cocina alemana y la belga son muy populares las de patata. También se hacen croquetas sin bechamel, usándose en estos casos otras masas tales como patata hervida, boniato o arroz.
