Hoy os traemos unas tortillitas de tomate ideales para una cena rápida para niños la mar de saludable. Son fáciles y originales, y nos permiten variar de la clásica tortilla de patatas o tortilla francesa. ¡Porque las tortillas se pueden hacer de tantas cosas!

El tomate es fuente de fibra, minerales y vitaminas y su alto contenido en carotenos lo convierten en un gran antioxidante. Y por eso hoy vamos a darle protagonismo a este ingrediente que generalmente en nuestras mesas suele quedar relegado a las ensaladas.

Estas tortillitas de tomate están deliciosas acompañadas de una salsa de yogur griego (con pimienta, sal y un chorrito de limón). ¡Probadlas y nos contáis!

Hoy en Pequerecetas hemos decidido que ya estamos cansados del invierno, y queremos sol, mar y recetas divertidas y saludables.

Por eso nos hemos puesto nuestros gorros marineros y hemos preparado estas ensaladas, que a los niños les gustarán sin duda, porque no hay peque al que no le atraigan los barquitos, y si las velas están hechas de palitos de pan y queso… ¡el éxito está asegurado!

Siempre nos pedís recetas rápidas, fáciles y sanas, y en este caso además es una cena de lo más divertida, o un primer plato, sólo depende del relleno que le pongáis… Abajo os dejamos las instrucciones.

¡Todos los marineros a bordo!