Hoy os traemos una receta mexicana que encantará a los más pequeños de la casa y, por supuesto, también a los grandes.

Ideal para una cena rápida, esta quesadilla sincronizada con champiñones, se convierte en una cena completa con el pico de gallo, un delicioso acompañamiento de picadillo de tomate, cebolla roja y perejil, aderezado con limón, y típico también de México.

Si queremos hacer la cena redonda, podemos servirla también con unos nachos con guacamole casero. Os aseguro que no hay quien se resista. ¿Te animas?

¿Habéis probado la crema de champiñones?…

Las cremas y purés de verduras resultan muy adecuadas para toda la familia, ya que ayudan a entonar el cuerpo, sacian y suelen ser muy nutritivas. Dependiendo de si estamos en verano o en invierno, podemos preparar alguna crema fría de puerros o vichyssoise o una calentita crema de calabaza…

Una de las más populares y apta para invierno y verano es la crema de champiñones. Los champiñones son hongos muy estimados en la gastronomía por su agradable sabor.

Antes de consumirlos, se debe tomar la precaución de limpiarlos bien eliminando todo rastro de tierra.

Para evitar que se pongan negros al partirlos o cortarlos en láminas, hay que rociarlos con jugo de limón o con unas gotitas de vinagre.

Sabemos que uno de los principales problemas de los padres cuando hablamos de alimentación infantil, es lograr que sus hijos coman pescado…

Desde Pequerecetas intentamos traeros recetas de pescado para niños que sean apetecibles para los pequeños paladares. Y la mayoría de las veces, esto se consigue disimulando su sabor o mezclándolo con otros ingredientes más del agrado de los niños.

Hoy traemos una receta de champiñones rellenos de pescado, y os aseguro que está deliciosa. Toda la familia disfrutará con esta receta, que es perfecta para una cena muy saludable. ¿Queréis saber cómos se prepara?…

Cuando ví la receta de estos champiñones de merengue no me pude resistir a traerlos a Pequerecetas, porque me parecieron increíblemente reales, y cuando los probéis comprenderéis por qué os recomiendo prepararlos.

Aunque estos champiñones pueden parecer complicados os aseguro que no lo son, y quedarán perfectos en cualquier postre infantil, como acompañamiento por ejemplo de un Tronco de Navidad. Los niños se sorprenderán con su sabor, y seguro que vosotros también…

¿Habíais oído la receta de bizcocho de champiñones alguna vez? Yo no, pero me parece una forma deliciosa de jugar a cocinar con los niños.

¿Qué tal si este fin de semana les ponemos a nuestros hijos el delantal y su gorro de cocineros y preparamos entre todos un bizcocho salado de champiñones como éste que nos propone Capisi?.

Yo, desde luego, no me lo pierdo…