La alimentación y su papel en la leucemia infantil
Hace pocos dÃas recibà la terrible noticia de que el hijo de dos años de una amiga tenÃa leucemia. Con un nudo en el estómago entré en Internet para informarme sobre la enfermedad, y me alivió algo saber que en la actualidad la leucemia infantil más común en los niños se cura en el 90% de los casos. Sin embargo me preocupó encontrar noticias que relacionaban la leucemia con el consumo de determinados alimentos, y sin querer alarmaros, sà quiero informaros sobre ello, porque es importante.
Según publican en Medline Plus, los niños que habitualmente comen carnes curadas, como panceta y “hot dogs” o salchichas industriales, tendrÃan más riesgo de desarrollar leucemia, mientras que las verduras y los productos de soja los protegerÃan del cáncer.
Recetas para celÃacos: Tarta de queso con mermelada de fresa
Ya hemos dicho en varias ocasiones que hay que intentar que los niños con problemas en la alimentación no se sientan diferentes al resto. Por eso os intento traer deliciosas recetas como esta tarta, apta para celÃacos.
