Las orejas de carnaval, es un postre muy tipico de los carnavales gallegos igual que las filloas. Carnaval en gallego es “Entroido”.
En todos los carnavales hay una gastronomÃa tÃpica que en este caso arranca con un caldo gallego, con la oreja, lacón, chourizo y de postre las filloas y bicas que son un buen complemento a la festividad y que os aconsejamos degustar…
