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Helado de turrón, ¡delicioso postre de Navidad!

Helado de Turron de Jijona

El helado de turrón es un postre  perfecto para rematar las comidas navideñas porque ¡siempre hay un hueco para tomarse un helado casero! Y este helado es de los más ricos que he probado, suave y muy cremoso.

Preparar en casa helado de turrón es muy fácil, incluso si no tenéis heladera, y lo mejor de todo es que podéis prepararlo ya y guardarlo en el congelador, bien tapado. Tan sólo tendréis que sacarlo un rato antes de vuestra cena de Nochebuena o la comida de Navidad.

Y no os olvidéis de esta receta de helado de turrón cuando terminen las fiestas porque si os ha sobrado alguna tableta de turrón, es una forma estupenda de aprovecharla. Sé de una persona que compra grandes cantidades de turrón en Navidades para preparar postres durante todo el año como este delicioso helado o la Tarta mousse de turrón o el Tronco con crema de turrón.

Tarta helada de brownie, ¡sorprendente!

tarta-helada-de-brownie

Espectacular, así es como definiría esta deliciosa tarta helada de brownie. Un refrescante bocado con el que disfrutar estos días tan calurosos de verano.

Aunque a simple viste pueda parecer una tarta laboriosa y algo complicada, os aseguro que no es así: es bastante sencilla de preparar…

Un día antes de preparar la tarta, elaboramos el brownie y reservamos. Si optamos por hacer helado casero también lo hacemos el día anterior. En mi caso, aunque  me gusta muchísimo preparar helado casero (y comerlo también, para qué negarlo), esta vez al ser una tarta algo laboriosa, el helado lo compré.

Luego, sólo tendremos que montar la tarta helada de brownie y llevarla al congelador durante toda la noche. Si lo preferís podéis elaborarla el mismo día.

Un pequeño consejo: cuando preparéis el brownie, no pongáis el chocolate y la margarina al mismo tiempo. Dejad que el chocolate se funda y, cuando esté casi fundido, incorporad la margarina Tulipán y mezclad bien con una espátula.

Os he preparado un paso a paso para que veáis cómo hemos montado la tarta helada brownie. Espero que os sirva de ayuda.

Cookies de chocolate con helado, ¡una idea veraniega!

cookies de chocolate con helado

Aunque en verano lo que menos apetece es encender el horno, lo vamos hacer por una buena causa: unas deliciosas galletas que nos van a servir para hacer un sándwich de helado. ¡No os podéis hacer una idea lo ricas que están!

Hemos intentado capturar el sabor con la cámara para que os animéis y os pongáis el delantal pero ¡no lo hemos logrado! La verdad es que están buenísimas.

Y el helado… ¿qué os vamos a decir del helado? Mmm… helado casero de nata con miel y galletas cookies sin azúcar invertido ni ingredientes extraños, sólo nata, leche, miel y azúcar… ¡sin palabras!

Con los ingredientes que indica la receta nos saldrán 5 helados, si queréis más cantidad sólo tendréis que doblar cantidades.

Un pequeño consejo: derretid la margarina Tulipán al baño María para que sea más fácil trabajarla.

Algunas de las galletas las trocearemos con las manos para incorporar en el helado y otras nos servirán para preparar un delicioso sándwich helado.

Esta receta les va a encantar a los peques y a los no tan peques, es una receta familiar que sin duda añadiréis a vuestros recetarios. ¿La vemos juntos?

Helados caseros, 8 polos originales

Helados caseros

¡Qué calor! Por fin llegó el verano y con él, el deseo de comer cosas fresquitas. En Pequerecetas encontraréis muchas recetas de helados caseros, pero hoy quería centrarme en algunas ideas sencillas para hacer helados de polo con ingredientes menos convencionales y sobre todo ¡mucha fruta!

Veremos entonces estos helados caseros, 8 polos originales que os pueden servir de inspiración para preparar meriendas deliciosas y refrescantes o sorprender a los niños con un postre especial. ¿Los vemos?

Cucuruchos de chocolate con helado de vainilla

cucuruchos-de-chocolate

¿Que me decís si os digo que vamos a preparar cucuruchos de chocolate? Yo me quedo con la boca abierta de par en par porque, si de por sí el barquillo ya me gusta, si es de chocolate ¡no queráis saber cuánto más!

Los barquillos no son nada difíciles de preparar en casa, sólo es necesario tener en cuenta la textura de la masa: debe quedar casi líquida, más o menos con la textura de la miel. Además, es muy importante derretir la margarina Tulipán para añadir a los ingredientes.

Pues bien, una vez que los tengáis hechos podéis utilizarlos así tal cual pero, si sois muy golosos y os gusta el chocolate, vayamos un paso más allá y pincelemos los barquillos con chocolate… ¡No os podéis imaginar lo ricos que están! Tenéis que probarlos.

Eso sí, es muy importante para que los barquillos nos queden crujientes extender bien la masa sobre el papel de hornear ya que, cuanto más extendamos la masa, más fina quedará y por tanto, más crujiente.

Pero esto también tiene truco ya que cuanto más fina sea, más fácil es que se nos rompa a la hora de enrollarla para formar el cucurucho. Por eso, os recomiendo enrollar la masa en caliente (quema un poquito, mojaros ligeramente las manos), así evitaremos que se nos rompan los cucuruchos y quedarán crujientes.

Podéis conservar los cucuruchos si no añadís chocolate en una caja de metal, si les añadís chocolate, guardadlos en la nevera.



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