“¿Cómo preparáis vosotros las lentejas?…” Esa fué mi pregunta el otro día en Facebook y recibimos tal avalancha de sugerencias y recetas de lentejas que hemos querido recopilarlas aquí para que ese saber popular no se pierda.

Lentejas con panceta, con curry, con comino, lentejas con pescado, con gofio, incluso lentejas con almendras… La lista era interminable y seguro que hay muchas más, porque las lentejas están sublimes con casi cualquier cosa.

Os dejamos los comentarios íntegros con sus correspondientes dueños, pero hemos querido extractar 3 recetas de lentejas que nos han parecido muy interesantes y originales…

Las lentejas es un plato delicioso que en olla express se prepara en pocos minutos

Las lentejas… ¿Cómo puede ser que un plato como éste no le guste a casi ningún niño y cuando somos adultos nos vuelve locos? Al menos es mi caso, porque unas lentejas en un frío día de invierno entonan a cualquiera…

De todas formas con los niños, tal como os recomendamos habitualmente hay que insistir con determinadas comidas, y seguir probando la técnica de las diez veces… veréis cómo de mayores os lo agradecen. Y es que las lentejas, además de buenísimas aportan cantidad de nutrientes, son muy ricas en minerales como el hierro y el calcio por lo que son especialmente interesantes para la dieta infantil.

Hay muchas variedades de lentejas, las más utilizadas en España son las pardinas, las castellanas y las verdinas. Ahora se pueden encontrar variedades sin piel, como las lentejas rojas, que son las ideales antes del año, por no tener tanta fibra.

Bueno, lo dicho, que lentejas es un plato que habría que incluir en la dieta infantil al menos una vez por semana… ¿Os animáis a prepararlas con la olla express? La ventaja de este método de preparación es que en pocos minutos tenéis la comida lista, y si utilizáis alguna variedad de lentejas como las pardinas ni siquiera necesitan ponerse en remojo la noche anterior… vamos, ¡que todo son ventajas…!