Si hay un postre fácil y sano son las manzanas asadas. Con pocas calorías, y muy ligeras, por su textura y características nutricionales son además son un postre ideal para los más peques.

Pero la verdad, su aspecto es como el mío recién levantada: deja mucho que desear. Así que hoy os traigo un truquito para dejar con la boca abierta incluso a la suegra más reticente, un hojaldre de manzanas asadas. ¿A que lo vais a incluir en vuestros menús de Navidad?…

La alimentación complementaria comprende todos los alimentos distintos de la leche materna o de fórmula que integran la dieta del niño habitualmente desde los seis meses de vida, tales como cereales, frutas, verduras, carnes, etc. hasta el primer año.

Mi bebé acaba de cumplir seis meses, y me surge la duda que nos asalta a todas las mamás ¿qué le doy de comer?…  Hemos acudido a revisión y la enfermera me dice que hay que empezar con la alimentación complementaria y me da un folio con algunas pautas…

Y si me ha pasado a mí supongo que sois muchas las madres que os veis en esta situación, igual o parecida. Esta vez como iba de segundas no le di mucha importancia ya que con el primero me preocupé mucho, compré libros, imprimí las recomendaciones de diferentes Organismos, artículos médicos, foros de internet… en unos sitios recomendaban empezar por las verduras, otros por la carne o las frutas, tal lío que hasta llegué a obsesionarme, pero al final fuí relajándome, claro que tengo que deciros que  me ayudó tener un bebé que se comía todo sin ningún problema.

Por todo esto he decidido compartir con vosotras mi experiencia enseñándoos todo el proceso desde sus primeros potitos, lo que espero que os sirva y os ayude.

La Ensalada Waldorf es una de esas ensaladas con nombre propio que se han hecho famosas, como la Ensalada César, de la que ya os hemos hablado en otras ocasiones. En este caso, la ensalada Waldorf se elabora con manzanas, apio, nueces y se aliña con mayonesa diluida con limón, lo que le da un salor muy especial.

Puede ser una buena alternativa para intentar que los niños coman ensalada, algo que os recomendamos continuamente. Las manzanas y las nueces (ojo con los niños menores de 3 años por los riesgos de alergia), pueden ser un incentivo para que aprecien la amplia versatilidad que ofrecen estas veraniegas recetas.

Recordad que una correcta alimentación infantil va a depender en gran medida de los padres, que tenemos que ir intoduciendo los diferentes sabores e ingredientes a los niños con paciencia, imaginación y mucho cariño…

Todos los padres tenemos el mismo problema, la falta de tiempo, por eso cuando tenemos una comida que queremos rematar de una forma especial, siempre buscamos postres fáciles y vistosos, que gusten a los niños y que pueda compartir toda la familia.

Pensando en ello hemos realizado una pequeña selección de cuatro postres sencillos de realizar, que van desde la fruta presentada de una forma original, hasta el arroz con leche o las manzanas asadas, con las que disfrutaréis todos…

La compota de manzana es algo que siempre deberíamos tener a mano, porque aparte de ser un saludable postre para toda la familia incluidos los bebés, nos da multitud de opciones de acompañamiento tanto dulces como saladas, ya que casa perfectamente con multitud de recetas.

Además es tan fácil de preparar en casa que sólo vais a necesitar un cuchillo, una olla y una cuchara de madera como utensilios. Si la queréis más fina siempre podéis pasarla un poco por el chino o con la batidora, pero os aseguro que simplemente aplastándola con una cuchara de madera, la compota ya tiene una textura deliciosa.

Así que si alguna vez veis una oferta en el supermercado, o simplemente las manzanas que habéis comprado no son de vuestro agrado, no dejéis de preparar compota de manzana, porque os aseguro que repetiréis la experiencia. Veréis lo rica que resultan por ejemplo las filloas rellenas de compota de manzana, vuestro solomillo de cerdo, o simplemente para la merienda del más peque de la casa…