El brazo de gitano es sin duda un postre popular en todo el mundo, donde puede adoptar diferentes nombres: arrollado, rocambole, brazo de reina, swiss roll o niño envuelto, son algunos de los nombres que recibe esta delicia culinaria.

Siempre he sentido curiosidad por saber por qué se le llama en España brazo de gitano, pero en realidad dicen que a este postre se le empezó llamando “brazo egipciano”, y tiene su origen en un monje berciano que en el medievo recorrió el mundo y en un monasterio egipcio descubrió este postre y lo trajo a España… curiosa historia ¿verdad?…

Lo cierto es que, se llame como se llame, está delicioso y no es nada complicado de hacer, especialmente si lo podéis ver en un paso a paso con fotografías como el que traemos… ¿Qué os parece como opción para un postre de navidad?

Seguro que ya habéis guardado el árbol de Navidad, y habéis empezado a vaciar la despensa de los turrones y dulces navideños sobrantes. Es habitual que todos los años sobren gran cantidad de ellos, y los miramos con lástima pensando que es una pena que se estropeen…

Este año os vamos a proponer que aprovechéis los restos de turrón para preparar unos sencillos postres para niños. Veréis cómo dentro de unos días agradecéis estos postres preparados con turrón que no tienen por qué ser consumidos únicamente en Navidad. ¿A quién no le va a apetecer unas natillas de turrón en Semana Santa o unas magdalenas de turrón para una merienda infantil?…

Mª José nos enseña cuatro maneras de aprovechar los restos de esas tabletas de turrón.