La alergia al huevo es un problema cuando se trata de alimentación infantil. Al hecho de que muchos productos industriales esconden trazas de huevo, se une la circunstancia de que la mayoría de la repostería lleva este ingrediente en la receta.

Estas magdalenas de chocolate o cupcakes (ya os explicamos la diferencia entre magdalenas, cupcakes y muffins), son perfectos para, por ejemplo, un cumpleaños o fiesta infantil en la que alguno de los invitados tiene alergia al huevo. Van decoradas con frosting de chocolate, lo que las hace aún más apetecibles para que hundan sus pequeñas naricitas en ellas.

Los niños disfrutarán sin ninguna duda porque su pinta es espectacular y el sabor delicioso, y así ningún niño se sentirá diferente por no poder comer lo mismo que todos sus amigos. Además son muy facilitas, así que ¡manos a la obra!…

Si estáis buscando un postre original y fácil tenéis que probar esta fondue de cupcakes… Tengo que reconocer que cuando lo ví por primera vez me resultó extraño, porque había oído hablar de la fondue de queso, la fondue de chocolate… ¿pero una fondue de cupcakes? ¡Me pareció un postre de lo más original y divertido!

Lo mejor es que los niños se lo pasarán pipa, tanto si lo preparáis en su próxima fiesta infantil como en cualquier reunión familiar, o incluso en una merienda…

Preparar este postre es tremendamente fácil, tan solo necesitáis minicupcakes (que podéis comprar hechos o preparar con cualquiera de nuestras recetas), azúcar, jarabe de maíz y algún tipo de líquido, además de toppings de todo tipo para decorar los cupcakes sobre la marcha que es lo verdaderamente divertido… ¡Manos a la obra!

El brazo de gitano es sin duda un postre popular en todo el mundo, donde puede adoptar diferentes nombres: arrollado, rocambole, brazo de reina, swiss roll o niño envuelto, son algunos de los nombres que recibe esta delicia culinaria.

Siempre he sentido curiosidad por saber por qué se le llama en España brazo de gitano, pero en realidad dicen que a este postre se le empezó llamando “brazo egipciano”, y tiene su origen en un monje berciano que en el medievo recorrió el mundo y en un monasterio egipcio descubrió este postre y lo trajo a España… curiosa historia ¿verdad?…

Lo cierto es que, se llame como se llame, está delicioso y no es nada complicado de hacer, especialmente si lo podéis ver en un paso a paso con fotografías como el que traemos… ¿Qué os parece como opción para un postre de navidad?

Los postres de chocolate son una tentación irresistible...

Los postres de chocolate son la primera cosa que se me viene a la cabeza cuando pienso en preparar algo dulce… ¿qué tendrá el chocolate para que resulte tan adictivo y tentador para grandes y pequeños?… mousse de chocolate, chocolate con churros, galletas de chocolate, brownies, tarta de chocolate… las combinaciones son infinitas, y aunque tiene mala fama debéis saber que es infundada, ya que tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo.

Los mayas denominaron al chocolate como el alimento de los dioses, y tiene numerosas propiedades nutricionales, pero sí es cierto que especialmente en el caso de los niños hay que consumirlo con moderación.

Contiene nutrientes como el calcio, el fosfato, proteínas y otros minerales que son indispensables para el crecimiento de los niños. Además, contiene sustancias naturales, como los flavonoides, que protegen el organismo frente a enfermedades cardiovasculares, por sus efectos antioxidantes. Eso sí, la cantidad de consumo indicada para niños saludables de 1 a 4 años es de, máximo, 50 gramos al día.

Pero, entendiendo que hay que tomarlo con moderación lo cierto es que un postre de chocolate, como éstos que os hemos recopilado hoy, son algo de lo que no hay por qué prescindir en días especiales…

¿Habéis probado alguna vez el coulant de chocolate?... ¡Qué rico!

Si no habéis probado nunca el coulant de chocolate (también conocido como volcán de chocolate), creo que es el momento de que os animéis a preparar esta receta que traemos hoy, porque merece la pena deleitarse con este postre de chocolate…

El coulant de chocolate es un bizcocho caliente con el interior relleno de chocolate líquido, de manera que cuando lo partimos este volcán de chocolate se derrama sobre el plato y la cuchara. Una auténtica delicia que tiene su origen en Francia de la mano del cocinero Michel Bras… ¡que lo disfrutéis!