Estoy segura que habréis preparado crema de verduras en muchas ocasiones, pero ¿alguna vez os habéis planteado lo rica que tiene que estar con tropezones de patatas fritas?… ¡A los niños seguro que les encanta la novedad!

En este caso, McCain nos trae una receta de una crema de puerros a los que se les ha añadido tropezones de su variedad de Patatas Bravas. Este tipo de patatas tiene el corte característico de las patatas bravas, una receta que seguro que los papis disfrutaréis… y para los peques, tal como os decimos nos dan posibilidades como ésta que os traemos hoy.

¿Queréis saber cómo preparar esta crema de puerros tan especial?…

La tortilla de patatas es uno de los platos bandera de la gastronomía española. Sus variantes, sin embargo, son múltiples, y Philadelphia esta semana nos sigue sorprendiendo y deleitando con sus recetas… ¿Se os había ocurrido alguna vez preparar una tortilla de patatas y darle un delicioso toque de puerros y Philadelphia?

Pues yo no sé qué tendrá esa combinación de sabores, que a mí me ha abierto el apetito instantáneamente sólo de imaginarla, y seguro que esta noche la probamos en casa ¿Os animáis vosotros también?…

La crema fría de puerros o Vichyssoise es una sopa internacionalmente conocida, y que originariamente procede de la cocina francesa. Generalmente se sirve fría en un plato y su suave sabor encandilará a los niños.

Los puerros se utilizan en la elaboración de purés, hojaldres y pasteles. Son el ingrediente principal de la vichyssoise, crema que puede tomarse fría y caliente, elaborada con puerro y patata.

Esta hortaliza tiene una excepcional acogida en la cocina del norte de España, ya que se utiliza en platos muy diversos entre los que destaca la “porrusalda”, plato compuesto por puerro, zanahoria y patata, típico de la cocina vasca.