Hoy vamos a preparar una papilla de frutas y galletas para la merienda de los bebés, habitualmente una de las papillas de frutas que más les suelen gustar, ya que la galleta endulza mucho su sabor.

Creo que la papilla de naranja, plátano, manzana y galletas es una de las combinaciones más clásicas de comida para los bebes. He utilizado galletas de las de siempre, las más normales y mirando en la etiqueta que no contengan huevo, se las daré de vez en cuando para que le siga gustando el sabor de la fruta sola.

Tenéis que tener en cuenta que el gluten se introduce a partir de los 7 meses, por lo que si el bebé es más pequeño tendréis que buscar galletas sin gluten. Con la naranja también hay bastantes discrepancias, ya que en algunos casos se la considera alergénica y se recomienda su introducción a partir del primer año de edad. De cualquier forma observad siempre la reacción de los niños cuando introduzcáis algún nuevo alimento…

El otro día preparamos un potito de pollo con verduras, y hoy, siguiendo con los purés de carne, vamos a preparar un puré o potito de ternera con verduras que podremos ofrecer a nuestro bebé a partir de los 6 meses.

Recordaros que no debemos cocinar la carne al mismo tiempo que las verduras ya que los tiempos de cocción son diferentes, el de la carne es mucho más corto y si la cocinamos en exceso perderemos su valor nutritivo. Podemos añadirla al final como hicimos con el potito de pollo en Thermomix, hacerla en una sartén o en el microondas, hoy vamos a hacerlo de esta última forma.

Cocinar la carne para la comida del bebé en el microondas es estupendo porque lo hacemos de forma muy rápida conservando así los nutrientes y no manchamos ninguna sartén. Para hacerlo debemos eliminar toda la grasa que podamos  y cortaremos la cantidad de carne que nos haya recomendado nuestro pediatra en trozos y los ponemos en un plato, lo tapamos con otro plato del mismo diámetro y lo dejamos 1 o 2 minutos a máxima potencia, veréis que sueltan agua, pero es su propio jugo que no tiraremos.

Seguimos en nuestros recorrido por los potitos para bebés. Ya hemos introducido la carne y la ha aceptado estupendamente, cada vez come mejor y nos manchamos menos, por cierto acordaros de hacerle una foto porque esas caritas llenas de papilla son muy divertidas de recordar después.

Los purés de verduras es mejor darlos al mediodía y nunca les pondremos sal ni colorantes. En cuanto a la carne podemos comenzar a los seis meses añadiendo unos 25 o 50 gr por día de pollo, más tarde iremos incorporando ternera, pavo o cordero y se la daremos junto a la verdura.

Normalmente preparo los alimentos el mismo día, pero hago el doble de cantidad y congelo, así que os voy a dar algunos consejos para congelar la comida de los bebes.

En casa continuamos con la “operación potito” o introducción a la alimentación complementaria. Empezó muy bien con las papillas de fruta pero lleva unos días que come menos, será porque ha probado el puré de verduras y le gusta más… ¿cómo han aceptado los vuestros la fruta? Contadnos la experiencia porque seguro que aprendemos entre todos cosas nuevas.

Habitualmente la alimentación de los bebés es un quebradero de cabeza para los padres, porque, independientemente de la información que hayamos recibido de pediatras, madres o amigas, siempre tenemos dudas al respecto, ya que nunca suelen coincidir… y es que hay muchísimas discrepancias en este punto, especialmente en lo que se refiere a determinados alimentos y su posibilidad de generar reacciones alérgicas. Incluso entre los principales referentes en cuanto a salud pediátrica (AEPED, ESPGHAN, la OMS…) suele haber poco consenso al respecto…

Por ello, el primer punto importante cuando empezamos con los purés de los bebés, es ir introduciendo los alimentos de uno en uno siempre, dejando varios días entre la introducción de uno y otro para poder observar si existen reacciones de cualquier tipo que deberías comunicar enseguida a tu pediatra.

Ésta que os vamos a explicar es una posible pauta, aunque no es la única, pero sí os puede servir de orientación a la hora de ir introduciendo los diferentes alimentos. No obstante sí os recomendamos que recurráis a nuestra tabla de introducción de alimentos, donde podréis ver con más claridad los diferentes alimentos uno a uno. También os pueden resultar útiles la recopilación de purés para bebés y el artículo sobre cómo organizar el menú semanal de los bebés.