¿A qué niño no le gustan las albóndigas? Esas bolitas de carne suelen estar entre sus comidas favoritas, son tiernas y sabrosas, fáciles de comer, ricas.

Albóndigas hay de muchos tipos: albóndigas de pescado, albóndigas de pavo y jamón serrano e incluso las famosas albóndigas con espaguetis. Pero casi todas se caracterizan por ir fritas antes de cocinarlas con la salsa. Hoy, en cambio, vamos a hacerlas mucho más sanas, al vapor en nuestra Thermomix, y así damos uso también al recipiente Varoma.

Yo os aseguro que es le receta más rica de albóndigas de todas las que he probado y que cocinadas de esta manera las albóndigas quedan muy, muy tiernas. A vuestros hijos les encantarán. ¡Haced la prueba!

De pequeña, mi comida favorita era el estofado de ternera. ¡Qué feliz era el día que llegaba del colegio y mi madre me tenía sobre la mesa este estofado! Ella lo hacía en la olla, como le había enseñado mi abuela. Y yo he adaptado la receta para hacerlo con la Thermomix, ya que este tipo de guisos salen muy bien en la maquinita.

Es un guiso ideal para los niños, una receta de las de siempre. Podéis hacerlo con carne de ternera, como en este caso, siempre que sea muy tierna, o con costillas carnosas de cerdo. De ambas formas, el resultado es buenísimo. Tened en cuenta que los tiempos variarán en función de la dureza de las patatas y de la carne.

¡Espero que os guste!

La crema de calabacín es, como toda receta elaborada con productos frescos de la huerta, un plato que nunca debería faltar en los recetarios familiares. Aunque es una hortaliza de verano, el calabacín se puede adquirir durante todo el año, lo que nos permite poder disfrutar de esta crema cuando más apetece: con el frío del invierno.

Ya os mostramos cómo hacer la crema de calabacín de forma tradicional y ahora os traemos una rica versión de esta clásica receta para Thermomix.

Esta crema de calabacín y queso hará las delicias de niños y mayores, y es tan fácil de hacer que ya no tienes excusa para no incluirla en tu menú semanal. Vamos a ver cómo se hace…

Hoy os traemos una receta muy rápida para hacer con vuestra Thermomix, y que además de deliciosa nos permite presentarla de forma original para una fiesta infantil, con el molde para cucharitas de chocolate que nos trae Cualquiera Puede Cocinar.

Es tan fácil como verter el chocolate derretido en el molde, dejar enfriar y luego desmoldar. Y, como siempre, la imaginación es la que manda. En este caso las hemos “rellenado” de una rica y suave mousse de limón, pero ¡podemos rellenarlas de lo que se nos ocurra!

Y podréis decir literalmente que vuestros hijos se comieron hasta la cucharilla…

El risotto es un delicioso plato de la gastronomía italiana cada vez más popular en España. Este arroz cremoso es muy apreciado también por los niños, no solo por su melosidad, sino también por su peculiar sabor a queso, ingrediente que no puede faltarle, como ya vimos en las recetas del risotto de calabaza o el risotto de calabacín y puerro.

Hoy os traemos otra más, un risotto de gambas y espárragos hecho con Thermomix, que, dicho sea de paso, hace estupendamente los risottos, ya que este arroz requiere un movimiento continuo para conseguir su característica cremosidad y con esta máquina nos ahorramos bastante trabajo.

Veamos cómo se hace este risotto en Thermomix.