La comida china triunfa entre nuestros peques… Ya os hemos enseñado a preparar pollo al limón y cerdo agridulce, dos recetas muy típicas de los restaurantes chinos. Hoy os proponemos unos Rollitos Primavera con un relleno que seguro se comen muy fácilmente.

Para acompañarlos no podía faltar una salsa agridulce que vamos a hacer también nosotros, si os sobra no pasa nada ya que se puede conservar en el frigorífico durante un par de meses.

Si queréis eliminar las grasas del aceite podéis hacerlos también en el horno, aunque no os van a quedar igual de crujientes, si no, ya sabéis que no podemos abusar de los fritos en el menú infantil.

Además os propongo una cosa… en vez de tenedor, esta vez poner palillos chinos y seguro que os lo pasáis genial disfrutando de esta comida al más puro estilo oriental.

El arroz con verduras es una buena manera de empezar con la alimentación infantil sólida de los más pequeños a partir del primer año de edad. Esta receta de arroz es muy nutritiva y puede servirse como plato único. El arroz es muy rico en vitaminas del grupo B, carbohidratos y aminoácidos esenciales, muy apropiados para el desarrollo del niño.

En la introducción de alimentos, lo mejor es empezar con arroz blanco, ya que el aparato digestivo del pequeño todavía no está preparado para asimilar todas las fibras. A partir de los dos años podemos empezar a introducir el arroz integral en las comidas, ya que tiene más nutrientes que el arroz blanco.

Ya nos contaréis si a vuestros hijos les gusta este arroz con verduras…

¡Este pastel de verduras es una forma estupenda de que los niños coman de todo!

El pastel de verduras es una manera de que los niños coman verduras y además repitan seguro, porque cuando prueben este quiche de verduras, relleno de pimientos asados y espinacas frescas, les gustará tanto que os sorprenderéis viendo cómo os piden más…

El quiche deriva de la cocina francesa. Se elabora con huevos y crema de leche o nata, y luego se puede rellenar con multitud de ingredientes, con los que se rellena un molde de masa quebrada. La ventaja de este tipo de preparación es que una vez que conocéis la receta básica ya lo podéis rellenar de lo que queráis, como ejemplo os damos la receta de quiche de jamón y queso que ya hemos publicado en otra ocasión.

¿Queréis saber cómo se prepara paso a paso este pastel de verduras que nos trae Michelle?…

El puré de calabacín es uno de los más apreciados por el paladar infantil. Su suave sabor lo convierte en uno de los favoritos de los niños entre los purés de verduras.

Los purés y cremas son una forma estupenda de que los niños coman verduras casi sin darse cuenta, por lo que deberían ser introducidos de forma habitual en los menús infantiles.

El calabacín es un alimento fácil de digerir y con un ligero efecto laxante, por lo que resulta adecuado para todas las edades e ideal para fomentar el consumo de verduras entre los niños.

La mayoría de los niños y adolescentes no comen las raciones de verduras recomendadas. Aunque en este grupo también nos deberíamos incluir los adultos, porque ¿cuantos de vosotros comeís las cinco raciones de frutas y verduras al día?…

Una vez más os volvemos a insistir en la importancia de consumir frutas y verduras, y os recordamos que los niños imitan el comportamiento de los adultos, si léeis, leen, si coméis verdura, ellos también acabarán por comerla. A lo mejor nunca llega a ser su plato favorito, pero la comerán…

Sobre la importancia de no rendirse en el primer intento os hablaré en otro post.

Los siguientes consejos te pueden ayudar a aumentar el consumo de verduras en todas las comidas. Cuesta poco y estamos haciendo mucho por la educación alimentaria de los más pequeños: