En casa continuamos con la “operación potito” o introducción a la alimentación complementaria. Empezó muy bien con las papillas de fruta pero lleva unos días que come menos, será porque ha probado el puré de verduras y le gusta más… ¿cómo han aceptado los vuestros la fruta? Contadnos la experiencia porque seguro que aprendemos entre todos cosas nuevas.
¿Habéis probado alguna vez un postre de zanahoria?… es probable que sí hayáis oído hablar del bizcocho de zanahorias, pero este postre que os traemos hoy es incluso más fácil. Y quien ha dicho que la zanahoria sólo se puede utilizar en recetas saladas es porque no la ha probado nunca en una receta dulce…
En este caso se trata de unas bolitas de zanahoria que se preparan en un santiamén y con los que ningún niño se dará cuenta de lo que está comiendo en realidad ¿queréis probarlo?…
En numerosas ocasiones os hemos hablado de las zanahorias en forma de deliciosos platos como la crema de zanahoria de la que hoy os hemos hablado. Pero en este artículo os queremos hablar de las propiedades de la zanahoria, que son múltiples, ya que tras esta hortaliza de vistoso color naranja se esconde un auténtico tesoro para la salud, especialmente en relación con los niños y mujeres embarazadas…
También os hablaremos de otras cuestiones como su conservación o la mejor época para consumirlas, además de sugeriros unas cuantas recetas cuya base es la zanahoria…
La crema de zanahoria es muy suave y con una textura fina que gustará a grandes y pequeños. Esta crema es tan agradable y suave que bien se puede tomar en invierno o en verano.
La zanahoria es el alimento más rico en beta-caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol. La zanahoria es muy recomendada para quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de vitamina A. En este grupo se incluyen quienes siguen dietas bajas en grasa y personas cuyas necesidades nutritivas están aumentadas (periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna).
Así que ya sabéis, incluid una crema de zanahoria semanalmente en vuestro menú, porque además de estar deliciosa es fuente de salud…
Si uno de vuestros propósitos del nuevo año es conseguir que vuestros hijos coman más verdura, desde Pequerecetas vamos a intentar ayudaros con sabrosas recetas infantiles o, simplemente sugiriendo formas de presentación como las de estas zanahorias, que, así presentadas, resultan de lo más festivas y originales.
Para prepararlas sólo tenéis que cortar bastoncitos de zanahoria en juliana, y atarlos con tallos de cebollas tiernas finamente cortados, realizando un nudo.
La mejor forma de cocinarlas es cocerlas al vapor un par de minutos en el microondas.
¡Ya nos contaréis si a los pequeños ratoncitos de la casa les han gustado!
Fuente: NotDelia
