Si uno de vuestros propósitos del nuevo año es conseguir que vuestros hijos coman más verdura, desde Pequerecetas vamos a intentar ayudaros con sabrosas recetas infantiles o, simplemente sugiriendo formas de presentación como las de estas zanahorias, que, así presentadas, resultan de lo más festivas y originales.

Para prepararlas sólo tenéis que cortar bastoncitos de zanahoria en juliana, y atarlos con tallos de cebollas tiernas finamente cortados, realizando un nudo.

La mejor forma de cocinarlas es cocerlas al vapor un par de minutos en el microondas.

¡Ya nos contaréis si a los pequeños ratoncitos de la casa les han gustado!

Fuente: NotDelia

Si a vuestros hijos no les gustan las verduras tenéis diferentes opciones, pasteles, pudings, rebozarlas, incluirlas en lasañas vegetales o, como en este caso, añadirles algún tipo de crema que disimule su sabor a los niños.

Una que no suele fallar son las zanahorias, ya que su dulce sabor suele ser del agrado de los más pequeños, si las preparas con una crema conseguirás una cena rápida deliciosa…

Esta receta de Cris en Kireei, me ha parecido una manera estupenda y fácil de que los niños coman verdura sin protestar… Ya sabéis que cuando se trata de introducir nuevos sabores y texturas las verduras no se suelen encontrar entre las favoritas de los niños, y es aquí donde precisamente tenemos que echarle un poquito de imaginación a la comida.

Porque es curioso, pero donde más nos solemos lucir en cuanto a creatividad se refiere es en la repostería y los dulces, por ejemplo unos gofres y precisamente con éstos los niños no suelen poner ningún tipo de pegas… pero las verduras, ay, las verduras… ¡qué lucha!

Seguro que estos buñuelos os facilitan la vida en la alimentación diaria de vuestros hijos. Perfectos para una cena o como acompañamiento de un plato principal…

La primera vez que probé este bizcocho de zanahoria fué esta Navidad, y cuando me dijeron de lo que estaba hecho me resultó difícil de creer… ¿un bizcocho de zanahoria?… Pues sí, así es, y está verdaderamente delicioso. Jugad a que vuestros invitados adivinen el componente principal, se sorprenderán como me sucedió a mí…

La Zanahoria es muy rica en caroteno, eficaz antioxidante con propiedades anticancerígenas. La sabiduría popular la considera muy buena para la vista, cicatrizante intestinal, diurética y astringente. También para curar la afonía se hervían zanahorias, se exprimían mezclándolas con agua y con miel (una especie de te de zanahoria).

Crudas o cocidas son un excelente alimento. Es de las pocas verduras que incluso pierden muy poco valor cocinada. Incluso algunos de sus componentes alimenticios son más digeribles para nuestro cuerpo que cuando las ingerimos crudas.

Si queréis que vuestros hijos disfruten comiendo verduras no dejéis de probar este bizcocho de zanahorias. Os va a encantar…