Las alcaparras no son un ingrediente que aparezca en todas las cocinas, pero una vez que les coges el gusto, cuesta no usarlas más a menudo. Tienen un sabor potente y peculiar que da vida a un montón de platos: desde pastas y ensaladas hasta pescados o salsas rápidas. Eso sí, no son para abusar: … Sigue leyendo Alcaparras: qué son, cómo usarlas en la cocina y qué beneficios tienen