Las lentejas son uno de esos ingredientes que no fallan en ninguna casa, pero no siempre tenemos claro cuántas variedades hay ni cuál va mejor en cada receta. Solemos pensar en “las de toda la vida”, pero lo cierto es que hay más tipos de lentejas de los que imaginamos, y cada una tiene su … Sigue leyendo Tipos de lentejas: cuál usar en cada receta y por qué no todas son iguales