Cocer pulpo tiene sus trucos, si no queremos que nos quede demasiado duro o demasiado blando. Antiguamente se cogía el pulpo y se lo golpeaba para ablandarlo, por suerte hoy en día solo necesitamos congelarlo para obtener el mismo resultado. El pulpo cocido es el ingrediente estrella de platos tan deliciosos como el pulpo a la gallega, y no … Sigue leyendo Cómo cocer pulpo (de forma fácil)