Borsch (receta de sopa de remolacha ucraniana)

El borsch (también llamado borscht, borshch, borsht, bortsch) es una sopa de remolacha típica de la cocina ucraniana. En realidad con este nombre se llama a una variedad de sopas de la cocina del Europa del Este, pero esta receta que os proponemos hoy, con remolacha, es tradicional de la cocina ucraniana y rusa. Su característico color intenso … Sigue leyendo Borsch (receta de sopa de remolacha ucraniana)