Calamares fritos a la andaluza

Hacer unos calamares fritos a la andaluza que queden tiernos y crujientes tiene su truco, pero es un truco muy pero muy sencillo. El secreto está en unos buenos calamares frescos, la cantidad justa de harina y una fritura bien hecha, y de esto en Andalucía sí que saben. Al contrario de los calamares a la romana o las … Sigue leyendo Calamares fritos a la andaluza