Croissant, ¿aprendemos a hacer croissants caseros?…

El cruasán, del término francés croissant, es quizás el producto más famoso de la bollería.  En América se le conoce también por cuernitos, cangrejos y cachitos. Se trata de un bollo elaborado con hojaldre enriquecido, crujientes por fuera y muy tiernos por dentro, con forma de media luna. Los croisants o cruasanes no son difíciles … Sigue leyendo Croissant, ¿aprendemos a hacer croissants caseros?…