Ensalada de mango, aguacate y atún con quinoa

Esta ensalada de mango y aguacate con quinoa y atún es una receta llena de color y muy nutritiva. Lleva quinoa, atún, aguacate, mango, tomates, pepino, cebolla roja, menta picada y lima. Es una ensalada Arcoíris y no os tenemos que explicar por qué ese nombre ¿verdad? Ya os habíamos dicho que este verano teníamos intención de … Sigue leyendo Ensalada de mango, aguacate y atún con quinoa