Hay días en los que lo único que me apetece es algo fresco, ligero y que no me tenga media hora liada en la cocina. Y para eso, las ensaladas verdes son mano de santo. Con un buen puñado de hojas —espinacas, lechuga, rúcula, canónigos, escarola o, por qué no, incluso alguna alga como la … Sigue leyendo 20 ensaladas verdes ligeras y fáciles