5 recetas de HOJALDRE RELLENO fáciles y rápidas

Receta de hojaldre relleno

El hojaldre relleno es un plato muy socorrido, fácil y rápido de preparar, que queda delicioso y que se puede hacer en mil variantes. Te aconsejamos que tengas siempre unas láminas de hojaldre en el congelador ¡porque te salvarán muchas cenas! Incluso cuando tenemos invitados, un pastel de hojaldre nos puede resultar muy cómodo: se prepara con antelación, se puede comer frío o darle un golpe de horno a último momento para calentarlo ¡y listo!

Pero no solo te vamos a dar la receta de hojaldre relleno de tus sueños, también te vamos a mostrar ideas súper originales para que la presentación sea mucho más llamativa y bonita que una simple empanada de hojaldre.

Hojaldre relleno de jamón y queso

Receta de hojaldre de jamón y queso

Ingredientes

  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • 8 lonchas de jamón de york (jamón cocido)
  • 8 lonchas de queso (gouda, cheddar, edam o el que te guste)
  • 1 huevo
  • 30 g de mantequilla blanda

Cómo hacer hojaldre relleno con jamón y queso

  1. Si las láminas de hojaldre están congeladas, las pasamos a la nevera 24 horas antes para que se descongelen.
  2. Precalentamos el horno a 200°C.
  3. Extendemos una de las láminas de hojaldre sobre una hoja de papel para hornear (si es que la lámina no venía ya con papel). Untamos toda la superficie con la mantequilla.
  4. Distribuimos las lonchas de queso primero, y por encima las de jamón, dejando un borde sin cubrir todo alrededor de 1 cm aprox.
  5. Pincelamos el borde de la lámina de hojaldre con un poco de agua, y cubrimos con la otra lámina, haciendo presión con un tenedor en todo el borde para que se selle bien. Pinchamos toda la superficie del hojaldre con el tenedor y pincelamos con huevo batido.
  6. Llevamos al horno, poniendo la fuente en el nivel más bajo, por unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Si vemos que por encima está dorado pero por debajo todavía le falta, cubrimos con papel de hornear para que no se queme por arriba y seguimos cocinando unos minutos más.

✅ PEQUETIP 👉 Puedes enriquecer la receta añadiendo cebolla caramelizada, o una capa de requesón (ricota). También puedes añadir cebolleta y salteadas.

Hojaldre relleno de atún

Receta de hojaldre relleno de atún

Como os habíamos prometido, en esta receta os proponemos una presentación súper original para este hojaldre, en forma de pez. Pero que no os engañen las apariencias, ¡es muy fácil!

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre de formato redondo
  • 3 latas de atún (de 80 g)
  • 3 cucharadas de queso para untar (tipo Philadelphia)
  • 1 huevo

Cómo hacer el hojaldre de atún

  1. Si las láminas de hojaldre están congeladas, las pasamos a la nevera 24 horas antes para que se descongelen.
  2. Precalentamos el horno a 200°C.
  3. Extendemos una lámina de hojaldre, con un cuchillo le damos forma de pez recortando la cola y dando forma a la boca.
  4. En un cuenco mezclamos el atún escurrido con el queso. Extendemos la crema de atún y queso sobre el hojaldre dejando los bordes libres.
  5. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre, y doblamos los bordes uniendo las dos láminas.
  6. Con la ayuda de un cuchillo trazamos una línea que nos marque la cabeza, sin llegar a cortar hasta el fondo. Con los recortes del hojaldre hacemos el ojo. Trazamos dos líneas paralelas en la parte central, pero sin llegar a cortar y realizamos otras en vertical, que sí cortamos hasta el final, a la cola le marcamos unas líneas.
  7. Las tiras verticales las retorcemos como si fueran tirabuzones y pincelamos toda la superficie con el huevo batido.
  8. Llevamos al horno, poniendo la fuente en el nivel más bajo, por unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Si vemos que por encima está dorado pero por debajo todavía le falta, cubrimos con papel de hornear para que no se queme por arriba y seguimos cocinando unos minutos más.

✅ PEQUETIP 👉 Enriquece la receta añadiendo cebolla rehogada picada bien pequeña.

Pastelitos de hojaldre rellenos de pollo

Hojaldre relleno de pollo

Estos «regalos» son ideales para cualquier ocasión especial en que queráis sorprender a vuestros invitados. Pero si os gusta la receta para prepararla un día cualquiera y queréis algo más rápido, podéis simplemente armar un pastel como hemos visto en la primera receta.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 pechuga de Pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 huevo batido para pincelar

Cómo preparar hojaldre de pollo

Podéis ver la receta paso a paso aquí> regalos de hojaldre y pollo

Hojaldre relleno con verduras

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 calabacín
  • 300 g de calabaza
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 5 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Cómo hacer hojaldre relleno de verduras

  1. Si las láminas de hojaldre están congeladas, las pasamos a la nevera 24 horas antes para que se descongelen.
  2. Cocemos 4 de los huevos.
  3. Lavamos las verduras, pelamos la calabaza y la cebolla, y las cortamos todas en trozos pequeños.
  4. En una sartén calentamos un chorro de aceite y ponemos la cebolla y el pimiento, cuando estén blanditos añadimos el calabacín y la calabaza, y lo dejamos cocinar unos minutos hasta que empiece a dorar. Añadimos un poco de sal y pimienta, y seguimos cocinando unos 15 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas.
  5. Precalentamos el horno a 200°C.
  6. Extendemos una de las láminas de hojaldre en la bandeja de horno, dejando el papel de hornear. La pinchamos con un tenedor para que no se infle mucho, y distribuimos las verduras dejando un borde libre, hacemos 4 huecos en el relleno y ponemos los huevos cocidos. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre, doblamos los bordes uniendo con la masa de abajo,  pinchamos con un tenedor y pincelamos con huevo batido.
  7. Llevamos al horno, poniendo la fuente en el nivel más bajo, por unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Si vemos que por encima está dorado pero por debajo todavía le falta, cubrimos con papel de hornear para que no se queme por arriba y seguimos cocinando unos minutos más.

Estrella de hojaldre y Nutella

Esta estrella de hojaldre es espectacular, pero muy sencilla. Nosotros la hemos preparado con Nutella, pero podéis usar mermelada, dulce de leche, o incluso un relleno salado.

  • 2 láminas de hojaldre formato redondo
  • Nutella o Nocilla
  • Huevo batido

Cómo hacer una estrella de hojaldre

Podéis ver la receta paso a paso aquí> estrella de hojaldre y Nutella

Otras ideas originales con hojaldre


Y para terminar, no os perdáis este vídeo donde podemos ver un montón de formas creativas de usar el hojaldre.

¡Esperamos que os hayan gustado estas recetas con hojaldre!

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