Keftas o koftas (receta tradicional con salsa de yogur)

Típicos de Oriente Medio, los keftas son una especie de albóndigas con especias, normalmente de ternera o cordero, aunque se pueden hacer de cualquier carne, en muchas ocasiones insertadas en palitos de madera y acompañados de salsa de yogur, pepino y menta. La palabra «kefta» o «kofta» (también llamados köfte, kafta, kufta o kufteh) quiere decir «mano», por el modo de hacerlos. … Sigue leyendo Keftas o koftas (receta tradicional con salsa de yogur)