Muffins salados (3 recetas fáciles para una cena original)

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Muffins Salados Receta

¿A vuestros peques les gustan los muffins? Entonces os proponemos muffins salados para la comida o la cena. Qué sí, no nos hemos vuelto locos… Estamos hablando de los muffins o magdalenas saladas que se han puesto tan de moda últimamente, ¿los habéis probado?

En este post, os enseñamos a preparar 3 recetas de muffins salados: unos saludables muffins salados de salmón, unos divertidos muffins de salchicha y unos sabrosos muffins de huevo con bacon, ¡son todos irresistibles!

Muffins salados de huevos con bacon

Muffins Salados Receta

El bacon, el huevo y la esponjosa masa que incluye cebollinos y queso Parmesano se funden en este muffin salado de bacon y huevo.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo o de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar
  • 225 g de bacon grueso, salteado crujiente y finamente picado
  • 1/4 de taza de cebollinos frescos
  • 1/2 taza de queso rallado parmesano
  • 1 taza de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 6 huevos de codorniz cocidos
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Cómo hacer muffins salados de huevos con bacon

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Engrasar 6 moldes para muffins grandes con spray antiadherente y apartar.
  • Batir la harina, sal, levadura, el azúcar, el cebollino, bacon y queso en un tazón grande. Reservamos un poco de bacon para poner por encima de los muffins.
  • Mezclar la leche y un huevo en un tazón pequeño, y añadir a los ingredientes secos, junto con la mantequilla derretida.
  • Mezclarlos con cuidado sin batir en exceso, es suficiente con que se mezclen los ingredientes secos y los húmedos.
  • Echar aproximadamente 1/4 de taza de esta mezcla en los moldes de muffins grandes.
  • Usando una espátula suave, extender la masa por los lados de los moldes un poco, dejando una depresión en el centro de la masa.
  • Ponemos un huevo de codorniz cocido en el centro de cada vaso
Mira cómo se hace
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Cómo cocer y pelar huevos de codorniz (trucos que no conocías)
  • Dividimos la masa restante entre las moldes, asegurándose de cubrir la yema. Es más fácil si se trabaja con pequeñas cucharadas de masa.
  • Esparcimos el bacon que habíamos reservado por encima de la masa.
  • Hornear los muffins durante 20 a 25 minutos, hasta que la clara de huevo visible se cuaje y los muffins comiencen a agrietarse. No hay que dorarlos demasiado.
  • Enfriar 5 minutos, a continuación, pasar un cuchillo alrededor de los bordes de cada muffin para sacarlos.
  • Servir calientes. Salen 6 muffins.

Magdalenas saladas de salmón

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La presentación de estos muffins de salmón es digna de cualquier restaurante con estrellas Michelín, ¿a qué sí? Y el sabor… Uy, no puedo ni contaros lo bien que saben. El queso crema, el salmón ahumado, los taquitos de salmón fresco y la cebolleta se llevan de maravilla.

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Estos muffins salados de maíz con salchichas son súper fáciles de preparar. De hecho, ni lo dudéis y pedid ayuda a los peques porque es una receta ideal para cocinar con niños… ¡Y seguro que la idea de unos muffins de salchicha conquista sus corazones de peque chefs!

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