Recetas con soja texturizada (qué es y cómo cocinar con soja texturizada)

A pesar de ser un alimento bastante conocido, existen muchas dudas sobre la soja texturizada o soya texturizada: ¿qué es? ¿a qué grupo de alimentos pertenece? ¿Cómo se cocina?. Lo primero que hay que decir es que es un alimento rico en proteína vegetal, por lo que suele utilizarse como «reemplazo» de la carne. Pero no es necesario llevar una dieta … Sigue leyendo Recetas con soja texturizada (qué es y cómo cocinar con soja texturizada)