Tataki de atún rojo (receta japonesa tradicional)

¿Habéis probado alguna vez el tataki de atún? Si lo habéis hecho seguro que os ha sorprendido y enamorado su sabor. Pero vamos paso a paso, porque como suele ocurrir con la gastronomía nipona, donde se utilizan técnicas de cocina que son ajenas a nuestra cocina mediterránea, nos surgen muchas dudas. INDICE DE CONTENIDOS¿Qué es … Sigue leyendo Tataki de atún rojo (receta japonesa tradicional)